杏仁具有豐富的營養價值，含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。那么，杏仁是杏子里面的仁嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、杏仁是杏子里面的仁嗎

2、杏仁的熱量

3、吃杏仁禁忌

杏仁是杏子里面的仁嗎

是，杏仁是杏子或山杏的果核里的仁，杏仁富含蛋白質、脂肪和維生素等多種營養成分，營養價值很高。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁是山杏的種子，甜杏仁是杏子的種子?？嘈尤视卸荆璩词旎蛴们逅輲滋焯幚砗蠓娇墒秤?，苦杏仁具有多種藥理作用，一般苦杏仁不作日常食用，而多應用于化妝品、醫藥等領域。

杏仁的熱量

每百克杏仁的熱量為562大卡左右，屬于高熱量食物。

杏仁可以加工成杏仁全粉、果味杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生復合乳、杏仁果汁乳等。

杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增進食欲，因此杏仁還可以作為夾心面包、糕點、糖果、冷飲及醬菜等的精點配料。

吃杏仁禁忌

濕熱體質的患者是杏仁的禁忌之一，因為杏仁性溫，常人過多食用后，會引起身體內熱不適的癥狀，而本身體質濕熱的人食用杏仁，很可能導致體內熱癥加重，從而引起人體更加不適的反應。

幼兒最好不要食用杏仁，因為杏仁不容易被腸胃消化，而幼兒的腸胃極為脆弱，應當多吃一些易消化的食物。并且苦杏仁有一定毒素，食用后會對健康造成影響。

骨折患者在身體恢復期間要謹慎食用杏仁，因為杏仁里面含有豐富的草酸，遇到鈣質就會反應生成草酸鈣，人體對鈣質的吸收會受到嚴重影響，而鈣質是骨骼生長和恢復的重要物質，因此骨折患者食用杏仁不利于身體恢復。