巧克力是以可可豆為主料制作的一種甜品，它的口感不僅細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣，因此廣受大眾的喜歡。那么，生巧與巧克力的區別是什么？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、生巧與巧克力的區別

2、巧克力變白色怎么回事

3、巧克力和什么一起吃會中毒

生巧與巧克力的區別

原料不同：生巧是由濃郁的巧克力原漿搭配鮮奶油、洋酒制作而成的，巧克力是用可可豆為主料制作的甜品。

口感不同：生巧口感更順滑香甜，巧克力口感比較脆硬，香味不夠濃郁。

生巧的保質期通常都比較短暫，在保存得當的情況下，生巧大概可以保存一個月左右，巧克力的保質期大概在一年左右。

巧克力變白色怎么回事

巧克力變白是由于巧克力儲存不當，溫度變化而引起的，當巧克力長期保存在22℃以上，巧克力中所含有的可可脂會熔化并滲出到巧克力表面，而當溫度下降時，油脂會在巧克力表面重新凝結，形成較大的晶體，從而會呈現出發白的現象。巧克力變白這種現象對巧克力的外觀和口感會有一定的影響，會使其表面色澤暗淡，缺少光澤，但并不影響食品安全，仍可放心食用。

巧克力和什么一起吃會中毒

巧克力與牛奶是不能同吃的，否則很容易使人體中毒，牛奶中含有豐富的蛋白質，巧克力則是含有草酸物質，同食之后兩種物質會發生化學反應，使人體出現腹瀉等中毒現象，還會影響人體的健康。