菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。那么，菠蘿蜜有點酸怎么回事？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、菠蘿蜜有點酸怎么回事
2、菠蘿蜜絲為什么不能吃
3、菠蘿蜜的籽怎么處理
菠蘿蜜有酸味，可能是因為菠蘿蜜還未完全成熟，還有可能是菠蘿蜜內部可能已經變質腐敗了，所以帶有一股酸味或發酵酒味。
菠蘿蜜通常在七、八成熟的時候就會被果農采摘，此時帶酸味的菠蘿蜜散發出清新自然的香氣，則說明菠蘿蜜僅是不夠熟而已。如果菠蘿蜜的果肉外表顏色灰暗，聞起來也有腐爛的氣味，說明菠蘿蜜已經變質。
菠蘿蜜絲內部有兩種絲狀物，一種是白絲，而另一種是黃絲，其中白絲是不建議食用的。白絲是水果的合成纖維，口感和味道不太好，且沒有食用價值，而且當中還含有致敏成分，所以不建議食用。而菠蘿蜜中的黃絲則是菠蘿蜜果肉前期的形態，味道清甜，可以食用。
菠蘿蜜的籽可以在洗凈，用鹽水煮后，當零食吃，也可以洗凈后用來煲湯食用，還可以在煮粥的時候放入適量的菠蘿蜜核一起食用。菠蘿蜜籽可以補充人體所需的營養成分，具有較高的營養價值。
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