山藥中的維生素C能清除人體內的自由基，延緩皮膚衰老。其中還有粘液蛋白的成分，能增加皮膚潤滑度，減少皮下脂肪，也可以美容養顏。總之，山藥的好處非常多。那么，山藥皮能吃嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、山藥皮能吃嗎

2、吃山藥有什么壞處

3、吃山藥舌頭發麻怎么回事

山藥皮能吃嗎

山藥皮是不可以吃的，山藥皮中含有一定量的植物堿，對于體質虛弱以及易過敏的人來說，山藥皮容易引發過敏現象。情況嚴重者，甚至會在局部出現紅腫，紅疹，紅斑，脫屑的現象。

吃山藥有什么壞處

過敏：山藥中含有的粘液蛋白屬于過敏原，是一種異體蛋白，對過敏性體質的人來說是不能吃的，以免出現過敏現象。

引起肥胖：山藥含有大量的淀粉，若是食用太多也會導致體內糖分過量的聚集，消耗不掉就會轉化為脂肪囤積在體內，引起肥胖。

引起咽喉不適：生山藥中含有很多的植物堿和皂角素，對皮膚黏膜有較強的刺激作用，若是山藥不適完全熟透，食用可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢。

吃山藥舌頭發麻怎么回事

山藥中含有很多的植物堿、皂角素，會給人一種口舌麻木的感覺，充分加熱山藥之后便能消除，但若是食用的山藥沒有完全熟透，食用可能引起口舌發麻。

另外，山藥皮是山藥中植物堿和皂角素的主要存在部位，山藥若是沒有仔細去皮，食用時咀嚼了這種山藥皮也會引起口舌發麻，不過不是很強烈，一般用清水漱口幾次就能清除掉異感。