薏米，眾所周知是很多人都喜歡吃的，因為薏米中含有豐富的蛋白質、維生素E、維生素B、薏苡素、以及鉀、磷、鈣、鎂等多種礦物質元素。食用之后能起到利水消腫、健脾止瀉、美容養顏等多種作用。那吃薏米血糖會升高嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃薏米血糖會升高嗎?

2、薏米的功效有哪些?

3、怎么吃薏米比較好?

吃薏米血糖會升高嗎?

薏米里面含有非常豐富的淀粉，鐵元素，磷元素，鈣質，糖類，脂肪以及蛋白質，是一種溫補的強壯品，含有非常豐富的b族維生素，可以達到溫暖脾胃效果，薏米是一種溫性食物，可以生津止汗，營養價值非常高，適當的吃一些薏米還是非常不錯的。

吃一些薏米還可以達到降低血脂作用，薏米里面含有非常豐富的水溶性纖維，可以讓腸道對脂肪的吸收幾率變得比較小，這樣就能達到很好的降血糖以及降血脂作用。

薏米的功效有哪些?

薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹;苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用于治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具有解熱、鎮痛作用;薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等癥;薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。

怎么吃薏米比較好?

1、山藥薏米粥

做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少許白糖即可食用。

功效：薏米有利于人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，是愛美女士美肌的好選擇。

2、山楂薏米水

做法：山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊，洗凈后用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味即可。

功效：生薏米利水，可助排除體內多余水份;山楂消肉食積滯，可助分解腸內囤積的油脂。

3、薏米橘羹

做法：取薏米150克，無核蜜橘500克，白糖、桂花鹵、濕淀粉適量，將無核蜜橘剝去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。 薏米用水淘洗干凈，放在碗內浸泡備用。鍋中倒入清水適量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟爛加白糖、桂花鹵、橘丁燒沸即可。

功效：橘子含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2等，能調節人體新陳代謝，有潤膚作用;薏米性味甘淡，具有健脾利濕、利水消腫和抗癌作用。

總結：科學研究表明，婦女懷孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;體寒的人不能多吃，特別是在月經期間不要多吃。