秋葵，其含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。且其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，那腎結石患者可以吃秋葵嗎?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、腎結石患者可以吃秋葵嗎?

2、吃秋葵有哪些作用?

3、吃秋葵注意什么?

腎結石患者可以吃秋葵嗎?

秋葵屬于天然的蔬菜，草酸是蔬菜中普遍的存在,而秋葵含有較多的草酸。腎結石患者食用秋葵，會加重結石的形成，因此結石患者最好不要吃。另外沒有腎結石的人在吃秋葵的時候最好焯水一下，這樣能減少草酸含量，避免患有腎結石等。

吃秋葵有哪些作用?

1、補鈣。每一百克黃秋葵中含有的鈣成分在81毫克，其含鈣量豐富，而且食用后鈣的吸收利用率較高，比喝牛奶后吸收的鈣還好，因此食用黃秋葵是素食人群和身體正處于發育階段的青少年很好的補鈣來源。

2、保護視力。黃秋葵中含有豐富的維生素A和β—胡蘿卜素，這些都是有益視網膜健康，能保護視力的營養元素，所以常吃黃秋葵對眼睛是有好處的，可起到保護視力的作用。

3、補血美容。黃秋葵中含有豐富的鐵元素，經常吃黃秋葵，可以補充身體所需的鐵，起到預防貧血、補血的作用，而且補血的同時還能有效改善膚質，讓食用者氣色紅潤，加上黃秋葵還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

4、降血脂血糖。黃秋葵的粘性物質含有將近50%的可溶性纖維，能夠有效降低血清膽固醇，預防心血管疾病;同時黃秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用，能夠預防血糖偏高，有助于維持血糖穩定。

5、壯陽。黃秋葵富含黃酮，而且它比大豆葉子中所含的黃酮高300倍左右，具有調節內分泌，抗衰老的功效，而且黃秋葵還有“植物偉哥”之稱，但它的壯陽作用與藥物壯陽不同，壯陽藥物主要作用于局部，而黃秋葵則是通過全身調節逐步發揮作用，因此作用更溫和持久，而且純天然食物吃的話不用擔心副作用。

6、助消化。黃秋葵中的粘性物質有助于促進腸胃蠕動，起到助消化的功效，加上其含有果膠，牛乳聚糖等物質，也同樣具有幫助消化，緩解胃炎和胃潰瘍，有保護胃黏膜的功效，因此黃秋葵也被譽為對腸胃健康十分有益的蔬菜。

7、減肥瘦身。一方面黃秋葵含有較多的纖維素和果膠等促進消化的營養物質，食用可促進腸胃蠕動，有助于排便通暢，避免宿便堆積引起的大腹便便;另一方面黃秋葵的熱量較低，一百克黃秋葵的熱量僅僅只有37大卡，食用后只需散步25.5分鐘即可消耗完，因此吃秋葵不僅不會長胖，還能減肥瘦身哦。

8、保護肝臟。黃秋葵含有由果膠及多糖組成的粘性物質，能對肝臟起到保護作用，春季時養肝護肝的季節，此時可以吃點黃秋葵，養肝護肝，順應春季陽氣升發。

吃秋葵注意什么?

1、秋葵是偏寒涼的食物，如果是胃腸本身就虛寒的朋友或者胃腸道功能不好的朋友，一定要謹慎食用黃秋葵，以免發生消化道不適，比如腹痛、腹瀉等癥狀。

2、秋葵避免和寒涼性質的蔬菜或者肉類一同食用，這樣會加重脾胃虛寒，引發脾胃功能的異常，影響我們消化和吸收，造成腹脹、腹瀉等不適癥狀;不要過量食用黃秋葵，這樣也會加重胃腸的負擔。

3、秋葵腐敗變質后不能食用。我們在選購黃秋葵時要挑新鮮完好無損的果莢，因為輕微的擦傷和損傷都會讓黃秋葵所含的蛋白質變質，發生氧化反應出現變黑，被細菌繁殖污染，進食后輕者出現腹痛和腹瀉等癥狀，重者會出現中毒的危險，毒素會損傷肝臟和中樞神經系統。

4、有的人對黃秋葵表面的絨毛過敏。烹煮黃秋葵前我們可以先把它放在沸水中焯3～5分鐘，水中放入適量的食鹽，然后撈出用清水反復多洗幾次，這樣可去除果莢上的細密絨毛，減少過敏發生的幾率。

5、烹飪黃秋葵時不要去除它的粘液，這是一種非常營養的物質，對人體有很高的保健作用。以上就是我們在食用黃秋葵時的主要注意事項，我們在吃黃秋葵時應當格外注意，應該結合自身情況正確合理的食用黃秋葵，適量攝入黃秋葵對我們身體健康是有很多益處的。

總結：秋葵當中含有大量的草酸成分，食用之后這個草酸會與體內的蛋白質以及鈣質結合生成沉淀物，這樣會影響機體對蛋白質以及鈣質的吸收，同時還會增加患結石的幾率，因此像那種本身有結石的人群是不建議食用秋葵的。