鴨肉蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量適中且分布較均勻，還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2，營養(yǎng)十分豐富。那么，鴨肉是紅肉還是白肉？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鴨肉是紅肉還是白肉

2、鴨肉禁忌搭配

3、為什么健身不吃鴨肉

鴨肉是紅肉還是白肉

鴨肉屬于白肉。白肉是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比其他畜肉高得多。

鴨肉禁忌搭配

鴨肉是很多人都較為喜歡吃的一種肉類，由于它是性寒的，所以在平時中不要吃太多，否則會容易引起腹瀉的現(xiàn)象，同時在平時中也不宜與螃蟹、黃瓜、西瓜等寒性的食物同吃，這樣會加重體內(nèi)濕氣，不利于健康。

鴨肉不宜與大蒜同吃，否則會影響人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，同時還容易引起食物中毒的現(xiàn)象。

鴨肉不宜與檸檬同吃，由于檸檬中含有較多的果酸物質(zhì)，這樣會容易使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于人體的消化和吸收。

為什么健身不吃鴨肉

主要是因為鴨肉的脂肪和膽固醇含量比較高，相對于雞肉來說比較油膩，如果健身時吃鴨肉有可能會導致體內(nèi)脂肪含量增高，導致增肌效果減弱，所以健身的時候建議吃一些比較清淡的食物。

另外，建議肥胖的人群減少食用鴨肉為好。