銀耳，眾所周知其營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。那吃銀耳可以補充維生素D嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃銀耳可以補充維生素D嗎?

2、銀耳中含有哪些礦物質?

3、吃銀耳有哪些好處?

4、銀耳怎么吃好吃?

吃銀耳可以補充維生素D嗎?

維生素D是人體能夠合成的一種維生素，只需要經常曬太陽就能補充大量的維生素D，但有些人由于疾病原因，機體對維生素D的消耗較多，經常處在房間里，又很多好接觸太陽，身體內缺乏維生素D。

銀耳中含有大量的天然維生素D，能直接通過食用銀耳補充維生素D，對緩解鈣質的流失和促進生長發育都很有幫助。

銀耳中含有哪些礦物質?

銀耳中含有加多的礦物質，包括鈣、銅、鉀、磷等多種元素，食用銀耳能同時補充做種礦物質。

銅：是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鉀：鉀有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

磷：磷具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

吃銀耳有哪些好處?

1、潤腸通便。銀耳是一類滋補作用很好的食材，它含有一定的纖維素，而纖維素可以促進人體胃腸道蠕動的作用，從而可以加快人體的排出體內多余的物質和廢物，具有一定潤腸通便的作用。

2、美容養顏。銀耳中含有大量的維生素以及胡蘿卜素，其中維生素具有一定抗氧化和抗衰老的作用，可以幫助提高人體皮膚抗損害能力，其次，胡蘿卜素可以幫助維持皮膚組織的正常功能，從而增加人體皮膚的光澤以及彈性，所以銀耳具有一定美容養顏的作用。

3、增強免疫力。銀耳中含有豐富的酸性多糖成分，這些物質進入人體之后可以幫助調動人體的淋巴細胞，從而增強對于白細胞的吞噬能力，具有一定增強人體免疫力的作用。

銀耳怎么吃好吃?

材料：銀耳、枸杞、冰糖。

做法：

1、將銀耳用溫水泡發，洗凈去蒂，撕成小朵備用。

2、枸杞洗凈備用。

3、然后將泡好洗凈的銀耳和枸杞，冰糖一同放入鍋中。

4、大火煮20分鐘左右轉小火慢燉30-40分鐘左右即可。

總結：銀耳全國各地均有栽培，銀耳性平，味甘、淡，歸肺、胃、腎經，炒、燉、拌等都可以，適量吃好處很多。