銀耳，其含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等，還含有多種氨基酸、微量元素，有較高的營養價值，是深受大家喜愛的甜品?？梢詥为殶跏常部梢源钆渖徸?，紅棗一類的食材同食，但是在食用的時候很多人對其熱量還是比較關注的，接下來就讓我們來了解一下銀耳的熱量是多少吧!

本文目錄

1、銀耳的熱量是多少?

2、食用銀耳注意什么?

3、哪些人不適合吃銀耳?

4、新鮮銀耳和干銀耳哪種好?

銀耳的熱量是多少?

每100克的銀耳所含有的熱量為200大卡，1朵銀耳可食用部分大概是19克，那么它所含有的熱量大概是38大卡，需要我們散步26分鐘才能將這些熱量消耗掉。

100克的銀耳所含有的熱量是200大卡，這個數值看起來似乎有點高，但是要知道的是，我們平時在煮銀耳的時候，只需要小小的一朵就可以煮成很多的銀耳羹了，所以實際上如果我們按照煮好的銀耳來說的話，銀耳的熱量并不算太高。

食用銀耳注意什么?

1、外感風寒、出血癥、糖尿病患者不適合吃銀耳，以免加重病情，影響身體的恢復。

2、在泡發銀耳的時候，最好是用開水泡發，然后再多換幾次水，去除含有的一些有害物質，而且在泡發后還需要去掉銀耳根部不能食用的部分，只留取銀耳肉瓣。

3、銀耳不宜在睡前食用，以免引起血液粘度增高，影響身體的健康。

哪些人不適合吃銀耳?

1、出血病人不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。

2、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

3、老年人吃銀耳要適當，銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用，但老年人吃銀耳時一定要注意食用量。因為老年人本身的消化功能較差，而銀耳又是不太容易消化的食物，如果連續吃上幾天銀耳或一次食用過多，都容易導致老年人發生腸梗阻，臨床上因吃銀耳而發生腸梗阻的老年人屢見不鮮。

4、白木耳在中醫看來可入肺，又與皮毛有關。因此多吃白木耳還可以同時改善膚質，并能增加飽足感，但體質偏虛，容易拉肚子的人需少吃一些。哪些人不宜吃銀耳

5、近年發現，患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍并發嘔血、黑便等病人，經藥物治愈后，若進食銀耳，可使舊病復發。

新鮮銀耳和干銀耳哪種好?

新鮮銀耳和干銀耳哪種好不能一概而論，從不同的角度看好處是不一樣的。

從銀耳出膠的時間來看，新鮮銀耳比干銀耳更容易出膠，而且膠質比較濃稠，其食用價值相對來說是比較高的，而且新鮮銀耳的食用價值也是比較高的。

不過，這里所說的新鮮銀耳是市面上經過加工處理的銀耳，而有些新鮮的野生銀耳沒有經過處理，含有卟啉類光感物質，這種物質會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，如果這時候受到了陽光照射，就很有可能會引起日光性皮炎，出現皮膚紅腫、發癢、長紅疹、長水皰等。

從食物的安全性來看，干銀耳相對來說是比較高的，干銀耳主要是經過日曬處理的，其中含有的卟啉類光感物質會慢慢的減少，而且干銀耳也可以長時間的保存，不容易發生霉變。

總結：銀耳湯含有多種氨基酸、維生素，還含有大量的膳食纖維、礦物質等，100克無糖銀耳湯的熱量為10大卡，屬于低熱量食物，減肥期間可以適量食用，能補充多種營養物質，還可以增強飽腹感，減少其他食物的攝入。