藕粉，其營養價值很高，除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，味道有好吃，因此得到了很多人的喜歡，那胃不好可以吃藕粉嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、胃不好可以吃藕粉嗎?

2、吃藕粉對胃部有哪些好處?

3、藕粉可以當早餐吃嗎?

4、葛根粉和藕粉哪個好?

胃不好可以吃藕粉嗎?

藕粉幾乎是單純的長支鏈淀粉。做成藕粉糊后，膨脹的淀粉粒對胃而言是100%的“柔軟弱者”。胃消化它，幾乎比任何其它食品都來的容易。淀粉在胃中很容易被胃中的酶分解;柔軟的淀粉糊，更是幾乎連胃的蠕動幫助都不需要。

吃藕粉對胃部有哪些好處?

1、促進排便。藕粉的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高，所以大家是可以經常吃的，再加上蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

2、保護脾胃。藕粉的碳水化合物很高，碳水化合物就是一種既可以快速補充體力又是可以容易消化的物質。在運動過時，如果我們感到口渴或者是其它，那么我們就可以喝碳水化合物的飲料。藕粉不僅可以改善食欲，還可以增強體力，所以也適合體質弱的人，這類人群吃藕粉是不錯的，能夠幫助我們保護好脾胃健康，是我們解決胃口不佳的好選擇。

藕粉可以當早餐吃嗎?

可以。藕粉營養價值非常高，其中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質以及多種微量元素成分，且質地十分的細膩，所以當早餐食用是非常不錯的選擇。但是當早餐吃的時候一定要趁熱食用，因為蓮藕味寒涼性食物，早上腸胃還沒完全恢復過來，這時候吃過于寒冷的食物會對脾胃造成刺激，引發腸胃不適。

葛根粉和藕粉哪個好?

葛根粉和藕粉都是一種常見的滋補保健食品，均含有豐富的營養成分，老少皆宜，對身體健康都有好處。但因為兩者取自不同植物，自然也有所差別。

葛根粉味甘、性涼，歸脾胃經。《本草匯言》注“請風寒、凈表邪、解肌熱、止煩渴、排諸毒”。常用于輔助治療外感發熱、透疹、口渴、泄瀉、高血壓、頸椎病等癥。

藕粉味甘、微咸，性涼，歸脾胃經。《本草綱目》“藕粉服食，輕身益年”，藕粉益血止血、調中開胃，常用于平日養生保健，對單純性食道炎、虛損血少、瀉痢食少等癥，產后、病后、老年、虛勞者恢復均有一定的幫助。

總結：藕粉不僅僅是堿性食物，還有調中和胃的作用，腸胃不好者適量吃藕粉能有效養胃健脾。