懷孕是一場漫長的生命歷程，最這場生命的誕生中，最辛苦的就是母親了。為了守護(hù)健康的寶寶，調(diào)養(yǎng)好自己的身體，各位準(zhǔn)媽媽需要時刻注意，自己能吃什么，不能吃什么，哪些食物對自己和胎兒發(fā)育有好處，哪些食物可能會影響胎兒。菊花腦是常見的蔬菜，那么準(zhǔn)媽媽可以吃菊花腦嗎？

1、可以適量吃些

菊花腦是一種野生蔬菜，屬于菊科草本野菊花的近緣植物，以葉子大者品質(zhì)為佳。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菊花腦含有豐富的氨基酸，膳食纖維，蛋白質(zhì)，黃酮類，維生素，揮發(fā)油等營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來清爽可口。菊花腦雞蛋湯是炎炎夏日必不可少的降火佳肴，準(zhǔn)媽媽可以適當(dāng)吃些菊花腦。

2、有什么作用呢

菊花腦就是菊花菜，也就是我們所說的蓬蒿。除了營養(yǎng)豐富，能給機(jī)體補(bǔ)充維生素，膳食纖維之外，菊花腦還有清熱解毒，降壓利尿，健脾養(yǎng)胃，抗炎殺菌，治頭痛的作用。菊花菜性涼，味苦，對高血壓，上火等癥狀有明顯的治療效果。所以對于孕媽媽來說，在夏天可以適當(dāng)吃些菊花腦，消暑熱解煩渴，還能調(diào)節(jié)食欲。

3、菊花腦的制作

天氣炎熱的夏天，很多人容易沒胃口，但是孕媽媽不能不吃啊，在夏天可以多喝些湯，既營養(yǎng)又美味。菊花腦可以清炒，涼拌或者做湯，制作方法非常簡單，就像做其它的蔬菜湯一樣，不過菊花腦在做湯之前需要焯水，這樣可以減輕苦味。