近幾年來人們養生意識的提高，大蒜逐漸成為了養生圈中公認的“養生神器”，不少中老年人紛紛通過吃大蒜來調養身體、增強抵抗力。那么，大蒜怎樣儲存不發芽能放一年？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、大蒜怎樣儲存不發芽能放一年

2、大蒜腌制一年還能吃嗎

3、大蒜發霉還能吃嗎

大蒜怎樣儲存不發芽能放一年

大蒜采用掛藏的方式通常都可以儲存一年且不發芽，掛藏的原理是利用陰涼通風的環境來風干大蒜，這種情況下大蒜不會受潮，儲藏的同時可以有效避免發芽。

密封方式也可以儲存大蒜一年左右不發芽，在密封環境下的大蒜不會被潮濕所影響，減少了滋生細菌的可能，同時密封環境氧氣含量低，可以抑制大蒜發育，也不會發芽。

大蒜腌制一年還能吃嗎

建議最好不要吃。家里腌制的食物一般不添加防腐劑，所以保質期限都會比包裝食品要短。腌制一年的大蒜可能外表看起來沒有腐壞，但滋生的細菌會隨著時間的推移逐漸侵入食物的內部。為了安全起見，還是不吃為好。

大蒜發霉還能吃嗎

不建議吃，發霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不僅在發霉的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發霉，建議盡快扔掉。如果食用被霉菌污染的食物可能使食用者發生肝癌，因此被霉菌污染的大蒜不建議吃。