茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等。那么，茄子里面有籽了還能吃嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、茄子里面有籽了還能吃嗎

2、茄子里面的籽黑了能吃嗎

3、茄子放冰箱幾天芯黑了能吃嗎

茄子里面有籽了還能吃嗎

茄子里面有籽了能吃，茄子本身是就帶有白色的籽，存放久籽會變多，食用對人體無害，只是口感稍微變差。但是如果茄肉變黑變軟，則已經變質，喪失營養價值，不能食用。

建議儲存茄子時要用保鮮袋裝好，放在冰箱里，茄子在七到十攝氏度的冷藏室中能保存一星期以上。

茄子里面的籽黑了能吃嗎

茄子里面的籽黑了能吃，茄子里面的籽發黑是因為茄子老了，籽過于成熟，此時的茄子口感干澀，含水量減少，營養成分流失，但不會產生毒素，食用不會對人體產生損害。

日常購買茄子的時候，可以用手指稍微用力的捏一下茄子，若捏出的凹陷沒有發生回彈，說明茄子老了。

茄子放冰箱幾天芯黑了能吃嗎

茄子放冰箱幾天芯黑是否可以吃要看具體情況，如果茄子僅僅是里面變黑，沒有出現異味、腐爛等異常情況，則可以繼續吃，這其實是茄子變老的情況。

如果茄子除了芯變黑外，同時伴有茄肉腐爛、散發異味等異常現象，則說明茄子已經變質，茄子很可能已經滋生大量細菌，繼續吃這種茄子可能會引起身體不適。