生菜，眾所周知其富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，營養價值很高。同時，生菜中還含有干擾素誘生劑、甘露醇和萵苣素等，經常食用能抗病毒、利尿和舒緩情緒等。那吃生菜拉肚子的原因有哪些呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃生菜拉肚子的原因有哪些？

2、吃生菜的好處有哪些？

3、怎么吃生菜好吃？

4、生菜的種類有哪些？

吃生菜拉肚子的原因有哪些？

生菜性涼，尿頻、胃寒人群不宜多吃。孕婦、產婦和哺乳期女性都能食用生菜，但不宜生吃。生菜上含有細菌、農藥等，如果不清洗感覺的話，生吃易腹瀉，不利于胎兒健康，也會印象母乳質量，所以烹飪之前一定要洗干凈，做熟了才食用。

嬰幼兒也能吃生菜，但需要注意的是，寶寶年紀尚小，腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

吃生菜的好處有哪些？

1、減肥瘦身。生菜中含有大量的膳食纖維和維生素，維生素有促進代謝的作用，膳食纖維有促進腸道蠕動、加速體內新陳代謝的作用，女人吃生菜可以加速食物殘渣排出速度，有利于宿便的排出和減少便秘，有一定的減肥瘦身功效。

2、保護視力。生菜中含有胡蘿卜素、維生素E等營養成分，可以啟動保護視力，緩解眼睛干澀、疲勞等作用，經?？词謾C、看電腦的話眼睛很容易疲勞，經常吃一些對眼睛好的食物有一定的保護視力作用，生活中常見的護眼食材有：胡蘿卜、圣女果、香蕉、橘子、藍莓等。

3、改善睡眠。在生菜中含有一種叫萵苣素的成分，萵苣素具有安神作用，可以穩定情緒、促進睡眠，女人心緒不穩定、情緒不佳的時候可以適當的食用生菜幫助緩解心情，生菜安神，還可以幫助女人輔助治療神經衰弱。

4、增強免疫力。生菜中含有多種維生素、礦物質、胡蘿卜素、萵苣素，還有大量膳食纖維素和微量元素如：鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅，女人適量食用生菜具有促進身體新陳代謝、增強身體免疫力等功效。

怎么吃生菜好吃？

1、熗生菜

食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

做法：生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

2、蠔油生菜

食材：生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：準備所需材料。把生菜掰開，然后洗凈，蒜和干辣椒洗凈剁碎。蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻，鍋內加入清水燒開，把生菜放入鍋內焯燙，焯燙至熟后，撈起裝盤，重新起油鍋，把油燒熱，放入蒜和辣椒碎炒出香味。

再倒入調好蠔油，把它煮沸。最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

3、豆豉鯪魚生菜

食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：準備好材料，洗凈生菜切段。鍋里加適量的油燒熱。然后加入蒜瓣爆香，再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。接著倒入備好的生菜段。一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調味，最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

生菜的種類有哪些？

1、結球生菜。我們最常吃的生菜就是它，這家伙幾乎做成什么樣都好吃，而且身后永遠是一大群窈窕MM追捧著，真羨煞我也!

2、奶油生菜。它比結球生菜高挑一點，口感更為厚實一些。奶油請你權且當作它的昵稱吧，千萬別在這兩個字上深究。另外，它在生吃的領域仿佛比上面那位仁兄更加有人緣一些。

3、菊苣。雖然看著有點像娃娃菜，但是從植物學的角度上來看，它是生菜家族的一員，但只是不太愛拋頭露面罷了。不過它的植株上綻放的藍色小花則經常被浪漫的人拿在手中、寫在文中、作在畫中。

4、苦菊。名字里帶苦，可不是說它很難吃，恰恰相反，人家高就高在這個“苦”字上了?？嘀袔?，而且涼拌以后清爽非常，著名的涼拌苦菊里，它就是主角。

總結：在食用生菜時要注意一些事項的，以免食用不當影響健康。