我們一般所說的竹葉青，就是指的是竹葉青茶，這是綠茶種類的一種，用這個(gè)來泡茶的作用是非常多的，如果經(jīng)常這樣的茶的話，度人體的養(yǎng)生作用的是非常大的，所以要多喝竹葉青茶，那么竹葉青的功效與作用是什么？竹葉青的食用禁忌是什么？下面給大家介紹.

1、竹葉青的功效與作用

1、竹葉青茶味道清香可口，色澤微黃淡綠，湯色更是晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰等功效。竹葉青內(nèi)含豐富的皂苷、糖及維生素A、C等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱消炎、利尿通便之功效。

2、強(qiáng)心解痙作用。竹葉青中含有一種咖啡堿，它具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能夠解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等病癥的良好輔助藥物。

3、興奮作用。竹葉青茶中的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功效，可以幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率等。

4、利尿作用。竹葉青中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。利用竹葉青糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

5、抑制動(dòng)脈硬化。竹葉青中含有茶多酚和維生素C，有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，所以常飲竹葉青茶的人，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

6、減肥作用。竹葉青茶中含有咖啡堿、葉酸等多種化合物，可調(diào)節(jié)脂肪代謝；茶多酚和維C能降低膽固醇和血脂，常飲竹葉青茶有減肥效果。

7、防齲齒作用。竹葉青茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大親和力，能變成一種較難溶于酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上了保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細(xì)胞。據(jù)了解，竹葉青茶中所含的黃酮類物質(zhì)有著不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素幾種。

9、抗菌抑菌。竹葉青中的茶多酚和鞣酸能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，殺死細(xì)菌，可可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。可治療皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮用濃茶沖洗患處有消炎殺菌作用。用竹葉青茶治療口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛等病癥，也有一定療效。

2、竹葉青的食用禁忌

竹葉青茶雖說是食療的佳品，但是若是以冷茶食用，會(huì)對(duì)身體有寒滯、聚痰的副作用。喝竹葉青冷茶不但不能夠清火化痰，反而會(huì)出現(xiàn)傷脾胃和聚痰的情況，所以千萬不能喝冷茶，并且不管是哪種茶最好都不要冷的喝，以免傷害身體健康。

竹葉青酒具有養(yǎng)血，消食，除煩等作用，是現(xiàn)代人養(yǎng)生的一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，由其是當(dāng)身體出現(xiàn)疲勞的癥狀的時(shí)候，喝這種竹葉青酒更可以起到一個(gè)提神的作用。

3、竹葉青酒的作用

竹葉青酒是我國古老的傳統(tǒng)保健名酒，以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。竹葉青酒，顏色金黃碧翠，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。

竹葉青酒抗氧化抗疲勞功效通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)與理化分析相結(jié)合對(duì)竹葉青酒的功能特性進(jìn)行了研究，以昆明小鼠為受試動(dòng)物，分為空白對(duì)照組、酒基對(duì)照組和給藥組低、中、高3個(gè)劑量進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，給竹葉青酒實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)血清與肝臟中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性顯著提高，分別為空白組的2倍和3倍，血清丙二醛含量降低率達(dá)45.3%～82.9%。給藥組小鼠運(yùn)動(dòng)后血乳酸清除率比相同條件下的對(duì)照小鼠增強(qiáng)9倍，同時(shí)肝糖含量提高119.7%。證實(shí)竹葉青酒在提高抗氧化性、抗疲勞性方面有切實(shí)的功效。

竹葉青酒的功效：該酒是有養(yǎng)血、和胃、消食、除煩等功效。常年適量飲用，可以調(diào)和臟腑、疏氣養(yǎng)血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不僅可以保健身體，還可以防治關(guān)節(jié)炎、高血壓、高血脂等疾病。

日常適當(dāng)?shù)暮纫恍┲袢~青酒不僅能保持身體的健康，同時(shí)還有利于心理的健康，由其是對(duì)于一些有高血壓，關(guān)節(jié)炎或者一些其它的疾病都有著很好的緩解作作，可以說只要喜歡喝酒的話，那么竹葉青酒可以說就是一種最好