牛油果，眾所周知其含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，切開與空氣接觸之后，很容易滋生細菌，當放置的時間過長時就容易出現變質的情況。就算切開的牛油果第二天沒有出現變質的情況，但是其中所含的營養物質也已經大部分被氧化流失了，此時再繼續吃的話營養價值并不高，所以不建議將切開的牛油果放到第二天再吃。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果切開怎么保存？

2、切開的牛油果可以放幾天？

3、切開的牛油果變色了還能吃嗎？

牛油果切開怎么保存？

建議將其用保鮮膜包好，放冰箱進行冷藏保存。

切開的牛油果可以涂上適量檸檬汁，檸檬汁中富含維生素C，有抗氧化的作用，涂好檸檬汁的牛油果用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏層中即可。

但如果切開了大量牛油果，暫時吃不完，也可以裝入保鮮袋中密封，放入冰箱冷凍，或者制作成牛油果干等。

切開的牛油果可以放幾天？

如果是置于常溫下保存的話，那么一般可以放置4-8小時左右，溫度越高，所能放置的時間也就越短；如果是置于冰箱中冷藏保存的話，那么在密封良好的情況下，一般可以放置1-2天左右。

切開的牛油果變色了還能吃嗎？

1、能吃的情況。牛油果切開后，容易與空氣接觸，發生氧化反應，出現變色的情況，一般來說，如果牛油果只是表面出現了變色的情況，并且沒有異味、變軟流汁等變質現象的話，那么將表面變色的部分切除掉就可以了。

2、不能吃的情況。如果切開后的牛油果，大部分果肉顏色已經變了，并且伴有奇怪的味道，那么這樣的牛油果不建議繼續食用，以免出現腹痛、拉肚子的情況。

總結：牛油果中的營養物質豐富，一般來講，以現切先吃為好，新鮮的牛油果不僅營養價值高，而且食用口感也是極佳的！