小米，入脾、胃、腎經，營養豐富，熬制時粥的上層會出現一層粥油，能保護胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，適合胃病患者食用，加上百合也有補益脾胃的作用，所以兩者搭配煮粥具有健脾養胃的功效。那怎么煮呢？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、小米百合粥怎么煮？

2、小米百合粥可以放生姜嗎？

3、吃百合小米粥有哪些功效？

小米百合粥怎么煮？

1、首先將百合洗凈剝開，小米淘洗干凈。

2、然后在鍋中放水，直到水燒開以后再加入小米，并注意攪拌，以防止其粘鍋。

3、等到小米在鍋中蒸煮半個小時以后，再將洗干凈的百合放入鍋中一起蒸煮。

4、當然為了提升小米百合粥的風味和營養，也可以加入適量的紅棗、地瓜、蓮子等其他食材。

5、加入百合蒸煮五分鐘左右以后再加入適量冰糖就可以關火出鍋了。

小米百合粥可以放生姜嗎？

因為小米百合粥含有的主要營養成分為淀粉、碳水化合物、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12等，生姜的營養成分為姜辣素、姜酚、姜酮、姜烯、鉀元素等，兩者在營養成分上不沖突，可搭配同吃，而且小米百合粥性偏涼，生姜性溫，組合食用可降低食品的寒涼性，更利于腸胃健康。

吃百合小米粥有哪些功效？

百合小米粥可以治療久咳不止、痰中帶血的癥狀，咳嗽者、咽喉腫痛者、口干咽干者可以食用百合小米粥緩解病癥，除了百合可以潤肺止咳外，羅漢果和胖大海也是止咳化痰、潤肺生津的藥材，經常性喉嚨嘶啞者、咳嗽痰多者用胖大海和羅漢果泡水喝也是不錯的選擇。百合小米粥可以清心安神，失眠多夢者可以食用百合小米粥，能提高睡眠質量和消煩除燥。

鮮百合質地柔滑，有潤腸通便的功效，便秘患者可以適量食用百合小米粥。經常性便秘患者可以多吃水果蔬菜等膳食纖維含量較高的食物，有利于腸道的蠕動，促進排便。

總結：小米百合粥是一道具有補脾養血、寧心安神功效的滋補粥品，但不宜喝多，否則容易導致人消化不良、腹瀉、腹痛等不適癥狀，建議一天喝一次，一次喝300毫升，一周不超過3次為宜。