鳳梨，我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，但是一般很難辨別鳳梨的成熟度，那么鳳梨怎樣才算熟呢？接下來就來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、鳳梨怎么樣才算熟？

2、怎么樣把鳳梨催熟？

3、鳳梨切開后不熟可以吃嗎？

鳳梨怎么樣才算熟？

1、顏色

要看鳳梨熟沒熟，一般情況下最直接的方法就是觀察鳳梨的顏色，成熟的鳳梨顏色一般是黃色的，而沒成熟的鳳梨，它的顏色一般就是綠色或者青綠色的。

2、味道

一般情況下成熟之后的鳳梨，會散發出一股濃濃的鳳梨香氣，聞起來讓人具有食欲，而沒熟的鳳梨，一般是不會散發出什么味道的。

3、觸感

沒熟的鳳梨摸起來是堅硬的，并且還容易扎手，而熟了的鳳梨摸起來比較柔軟，并且沒有那么扎手。

怎么樣把鳳梨催熟？

1、藥物催熟

目前市場上很多的水果其實都是經過了藥物催熟的，而生活中最常見的一種催熟藥物就是乙烯劑，一般情況下沒熟的鳳梨只需要在上面撒一些乙烯劑，等個1-2天左右就可以將鳳梨催熟。

2、水果催熟

除了藥物催熟，還可以將鳳梨放在一些熟了的蘋果、香蕉中進行催熟，因為這些水果中含有一定量的乙烯，可以幫助加速鳳梨的成熟，所以沒熟的鳳梨可以進行水果催熟。

3、自然催熟

鳳梨是一種熱帶的水果，在高溫的狀態下很容易被催熟，所以要是天氣比較好，光照充足的話，那么可以將鳳梨放在陽光低下進行催熟。

鳳梨切開后不熟可以吃嗎？

未成熟的鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶、苷類物質和維生素c，這些物質具有一定的刺激性，食用后會對人體的組織器官造成一定的傷害，因此如果是切開后不熟的鳳梨，那么不建議再繼續食用。

就算是已經成熟了的鳳梨，在切好之后也需要放在淡鹽水中浸泡一會兒，以除去其中所含的刺激性物質，這樣吃起來口感會更好一些。

總結：鳳梨屬于熱帶水果，具有后熟的性質，一般為了方便運輸，果農會在鳳梨還只有7-8成熟的時候就摘下來，再后期通過人工催熟。