藍莓，被譽為水果皇后，顏色也很特別，小孩子多吃藍莓可以增強記憶力。下面教大家幾招挑選藍莓的方法。夏天藍莓已經大量的上市了，口感好營養高，很多人都會購買。那藍莓可以和香蕉一起吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、藍莓可以和香蕉一起吃嗎？

2、吃藍莓注意什么？

3、挑選藍莓的技巧有哪些？

藍莓可以和香蕉一起吃嗎？

藍莓有保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。山藥有健脾補氣等功效，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。兩種都是很好的食材，在一起是最佳的美食。

吃藍莓注意什么？

1、藍莓+高鈣食物不利于鈣的吸收

藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時后，再攝入高鈣質食物。

2、藍莓+寒性食物易腹瀉不適

藍莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。

3、藍莓不宜吃多

藍莓性涼，糖分高，又含有多種有機酸性物質，如過量使用會刺激腸胃，引發腹瀉、升高血糖、刺激牙齒等。

4、不宜空腹食用藍莓

藍莓中含有一定的有機酸性物質，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，造成體內的胃酸含量過多，引起身體的不適。

5、不宜去皮食用藍莓

藍莓皮中的花青素含量豐富，帶皮食用的效果更好。而且去皮也麻煩呢。

6、需洗凈后食用藍莓

藍莓外皮上容易黏附灰塵及臟物，直接帶皮食用，需將藍莓用淀粉水浸泡后，再沖洗干凈。

7、糖尿病人慎食藍莓

藍莓中的果糖含量豐富，容易被人體消化吸收，在一定程度上易使血糖升高，不利于血糖的控制。

8、輕瀉者、體寒、感冒人群慎食藍莓

藍莓性涼，且帶有一點的潤腸滑腸作用，對于輕瀉者、體寒、感冒人群而言，食用藍莓可能會加重腸道的負擔，出現腹痛腹瀉等身體不適癥狀。

挑選藍莓的技巧有哪些？

1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。

2、形狀。天然藍莓并不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。

3、果肉。用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。

4、味道。好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。

注意：藍莓是一種偏涼性的水果，過量食用易引起腸胃的不適，因此一般建議一天以食用10-20顆為宜。