板栗燉雞，眾所周知其滋補功效很不錯，可以有效的改善體質、養護身體，對于氣血的改善也有益處。一般人群日常生活中都可以食用板栗燉雞，氣血不佳的人群可以經常食用板栗燉雞。但其實不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人不能吃板栗燉湯？

2、板栗雞燉湯有什么功效？

3、板栗燉雞怎么做好吃？

4、板栗燉雞用什么板栗？

哪些人不能吃板栗燉湯？

1、慢性淺表性胃炎患者。

本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利于消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。

2、膽囊炎和膽石癥經常發作者。

不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎發作。

3、高血脂癥和脂肪肝患者。

雞湯中的脂肪被吸收后,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內積聚,會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。

4、腎臟功能不全患者。

雞湯內含有某些小分子蛋白質,患有急性腎炎、尿毒癥等病者,因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置,喝多了雞湯就會引發高氮質血癥,加重病的進程。

板栗雞燉湯有什么功效？

1、健脾養胃、補腎壯腰

板栗雞屬于一種性味甘溫的食物，而且還可以有入脾、胃、腎三經的效果，所以說大家吃板栗雞就可以幫助健脾養胃、補腎壯腰，對我們保護好內臟健康有意義，同時還可以吃板栗雞來緩解腸胃不適情況，特別是解決腹瀉的情況有意義。

2、預防高血壓

板栗雞中的不飽和脂肪酸和多種維生素含量都特別的豐富，所以說吃板栗雞就可以有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等多種疾病的效果產生。

3、促進生長發育

板栗雞中實際上還含有豐富的鈣質存在，能夠幫助維持牙齒、骨骼健康的，同時還可以吃板栗雞來促進血管肌肉的發育，對于預防骨質疏松的問題，特別是解決腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等多種不適情況有一定的幫助。

板栗燉雞怎么做好吃？

1、準備一只新鮮的雞、一斤板栗、適量的黃酒、食鹽、醬油、蔥段、素油、姜片等調味品。

2、將雞處理干凈、切成長方塊，放大碗中，然后在碗中加入適量的醬油、黃酒、食鹽等一起拌勻。

3、板栗用熱水燙一下，去掉外殼及內皮，然后再往鍋中倒入適量的素油，將雞肉炒到變成金黃色就可以了。

4、然后再準備一個燉鍋，將炒好的雞肉、板栗、清水放入鍋中，用大火煮沸，然后再用小火煮熟，適時的放入一些醬油、蔥段、姜片、食鹽等調味品。

板栗燉雞用什么板栗？

板栗燉雞要用完全成熟的板栗。

完全成熟的板栗也就是那種老板栗，這種板栗用來燉雞的口感是比較好的，味道甘甜可口，營養物質也比較豐富，適合高溫長時間的燉煮。

總結：栗子燉雞是一道對以雞肉為主食的菜肴，經常吃栗子燉雞能滋陰補腎、增強自身的免疫力，栗子燉雞是一種具有很好的營養價值的一道佳肴，但也不是所有人都可以吃的。