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        雪蓮果發紫了能吃嗎 雪蓮果壞了一點能吃嗎

        大眾健康網 2023-10-23 20:57 雪蓮果發紫變質危害

        雪蓮果,表皮正常情況下是粉色、土黃色、米白色的為主,如發現有紫色的話,可能跟生長環境有關,需削皮后看內部果肉是否有損壞現象,如內部果肉完好,嘗起來并無異味的話,可以放心食用。相關知識介紹如下!

        本文目錄

        1、雪蓮果發紫了能吃嗎?

        2、雪蓮果壞了一點能吃嗎?

        3、雪蓮果皮有毒嗎?

        4、怎么分辨雪蓮果壞了?

        雪蓮果發紫了能吃嗎?

        雪蓮果中含有較多的鞣質,這種成分很容易被空氣中的氧氣氧化成深色的醌類物質,一般來說時間越長,生成的量就越多。

        因此如果雪蓮果切開之后放置時間太長的話,就有可能出現發紫的情況,如果再進一步放下去的話還有可能會出現發黑的情況,這種情況下的雪蓮果并不含有毒性物質,想吃的話是可以繼續吃的。

        雪蓮果壞了一點能吃嗎?

        雖然壞了一點的雪蓮果從外表看起來只有一小塊地方爛了,但其實其中所含的細菌和毒素已經蔓延到雪蓮果的每一處果肉中了,只是在肉眼下看不見而已,而且此時雪蓮果中所含的營養成分也已經流失了大部分了。

        此時如果繼續吃的話不僅營養價值不高,而且還會很容易使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀,所以是不建議再繼續吃的,也不能夠將壞了的地方切掉之后再繼續吃。

        雪蓮果皮有毒嗎?

        雪蓮果的皮富含膳食纖維、維生素C等營養成分,并不含有毒物質,不小心吃了些并不會導致人中毒,而且食用可促進腸道蠕動,促進大便排出,還能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,適量吃些有利于減重通便,不過雪蓮果皮較為粗糙,而且沒有甜味還帶有土腥味,通常會去皮直接吃果肉。

        怎么分辨雪蓮果壞了?

        1、表皮:正常情況下雪蓮果的表皮應該是淡黃色的,且帶有一定的光澤,如果雪蓮果的表皮顏色已經變成深褐色,而且十分暗淡的話,那么就有可能是壞了。

        2、果肉:將雪蓮果切開,正常情況下雪蓮果果肉的顏色應該是黃白色的,散發著水果的清香,而壞了的話雪蓮果因為被氧化了,就有可能會出現褐色的情況,而且此時果肉也會散發出腐爛的氣味。

        總結:雪蓮果變成紫色大多是因為放置時間過長被氧化所導致的,一般情況下這種雪蓮果中是不含有毒性物質的。

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