黃瓜減肥法主要是指以黃瓜為主食來減肥的一種方法，由于其減肥效果比較好，所以受到了很多女生的歡迎，但要注意黃瓜減肥極易反彈，所以建議搭配運動來減肥。在黃瓜減肥的時候，可以不止生吃減肥，黃瓜減肥的食譜有很多，那具體做法是什么呢？

1、拍黃瓜

材料：黃瓜、適量生抽、醋、蒜泥、糖、芝麻油

做法：

1、將黃瓜清洗干凈。（如果怕清水洗不干凈，可以用鹽水來洗。）

2、把黃瓜拍碎。

3、加入準備好的調味汁，攪拌均勻即可。

減肥功效：拍黃瓜和吃生黃瓜的區別并不大，因此可以起到跟吃生黃瓜差不多的減肥效果。

2、黃瓜拌木耳

材料：黃瓜、木耳、食醋、紅油、香油、鹽

做法：

1、現將木耳泡發，再撕成小片，把已經洗凈的黃瓜切成薄片，是適量鹽腌制片刻，再拿清水洗干凈。

2、把木耳放入鍋中焯水，在熟了之后把它撈出來瀝干水再放到裝黃瓜的碗中，添加適量的鹽、香油、紅油、食醋等調料攪拌均勻即可。

減肥功效：黃瓜拌木耳是有開胃、排毒的功效的。黃瓜有丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，有減肥的效果。而木耳則含有多種營養成分，木耳中的植物膠質擁有的強的吸附力可以幫助把殘留在人體腸胃等消化器官中的廢物吸附排出體外，有排毒清腸作用。所以兩者搭配的減肥排毒效果是比較好的。

3、黃瓜燒豆腐

材料：黃瓜、豆腐

做法：

1、將黃瓜打皮切成厚圓片。

2、豆腐打厚片，放入鍋中煎成兩面金黃色，再把黃瓜放入，加入調味料如鹽、味精、醬油等。再加適量的湯，等湯快要干時，放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒上香蔥段即可。

減肥功效：豆腐中含有豐富的蛋白質，而且容易被人體消化吸收。再加上豆腐性寒，含有的碳水化合物是比較少的，具有潤燥平火和節制機體的作用，搭配黃瓜具有清熱利尿的作用。而且黃瓜燒豆腐是有比較強的飽腹感的，能促進腸胃蠕動幫助消化，減肥瘦身效果是比較好的。

4、黃瓜玉米粥

材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽

做法：

1、黃瓜洗凈之后去皮切成丁，加適量鹽腌制一會。

2、把已經淘洗干凈的粳米倒入鍋中熬煮，煮一會之后倒入洗干凈的玉米粒。等到粳米發脹后，就把用清水洗凈的黃瓜倒入鍋中。一起熬煮至粳米爆裂，加入適量鹽即可。

減肥功效：黃瓜玉米粥是可以幫助排毒的，而且飽腹感是極強的，能減肥更多食物熱量的攝入。

5、皮蛋黃瓜湯

材料：黃瓜、皮蛋

做法：

1、洗凈黃瓜后去皮切成小塊，松花皮蛋洗干凈后也切成塊狀。

2、先在鍋中把蒜末爆香，再將皮蛋放入鍋中煎至金黃后，加入黃瓜一起翻炒，片刻之后往鍋中加入適量的清水，水沸騰之后加入一些蔥花和香油、鹽即可。

減肥功效：皮蛋相比較鴨蛋來說，很有更多的礦物質，但是總熱量和脂肪卻是有所下降的，而且吃皮蛋能夠刺激消化器官，促進消化吸收。皮蛋跟黃瓜一起搭配吃的減肥效果更好。

6、山楂汁拌黃瓜

材料：5條鮮黃瓜、30g山楂、50g白糖

做法：

1、把黃瓜去皮心和兩頭，洗干凈之后切成條狀。

2、把洗凈的山楂放入鍋中，再加入200ml清水煮大概15分鐘，取汁液100ml。

3、黃瓜條放在鍋中加水煮熟之后撈出；而之前取出的山楂汁加入適量白糖，在文火上慢熬，等糖融化，再放入已經瀝干水的黃瓜條進行攪拌即可。

減肥功效：山楂汁拌黃瓜是有清熱降脂、減肥消積的作用的，適當的吃些對于減肥是極好的。

7、黃瓜卷

材料：2根黃瓜、2根胡蘿卜、1個白蘿卜、蔥

做法：

1、把白蘿卜和胡蘿卜都去皮切成段，用沸水煮5分鐘，再把大薄片蔥和黃瓜皮放入，直到變軟之后和蘿卜片一起過涼水。

2、把蘿卜和黃瓜切成絲，用香油、醋、鹽、糖攪拌均勻之后，腌制20分鐘。

3、將腌好的黃瓜絲和蘿卜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊即可。

減肥功效：蘿卜中含有豐富的營養成分，而且胡蘿卜的植物纖維，吸水性比較強，也能加強腸胃的蠕動，幫助排毒通便。

8、黃瓜粥

材料：2根鮮黃瓜、100大米，1小塊生姜、適量精鹽

做法：

1、把黃瓜洗干凈之后，去心去皮切成薄片。把生姜也切成絲。

2、將淘洗干凈的大米放入鍋中，加入適量水，把生姜絲倒入鍋中。用大火燒開之后，再將黃瓜片加入鍋中，改用小火直至大米煮爛，再煮至湯稠，最后放入適量精鹽即可。

減肥功效：黃瓜粥口味清談，而且飽腹感極強，再加上黃瓜中含有的豐富的胡蘿卜素和維生素，具有很好的瘦身效果。

9、黃瓜奶酪芥味沙拉

材料：黃瓜、雞蛋、玉米

做法：

1、將雞蛋煮熟后，蛋白切丁，蛋黃備用。

2、一碗速凍甜玉米解凍，也可以是普通熟玉米取用玉米粒。

3、把三根黃瓜去皮切丁。

4、將干酪切丁，再把芥末、橄欖油、沙拉醬和蛋黃一起調成汁拌到材料中。

減肥功效：黃瓜是低熱量食物，而且飽腹感也是極強的，再加上奶酪飽腹感更是增強了，自然能幫助瘦身。

10、銀耳黃瓜絲

材料：黃瓜、銀耳、枸杞、芝麻

做法：

1、用溫水泡一下枸杞，把黃瓜洗凈切成絲。

2、在銀耳入沸水燙熟之后，撕成小朵的樣子。

3、最后將銀耳、黃瓜絲、熟芝麻和枸杞一起放入碗中，加入味精、鹽、香油、醋等調料，攪拌均勻即可。

減肥功效：銀耳是具有補脾開胃和益氣清腸的作用的，搭配黃瓜可以幫助排便和減少脂肪的作用。

11、黃瓜炒雞蛋

材料：黃瓜、雞蛋

做法：

1、黃瓜切成片，雞蛋打勻，可以加點淀粉水。

2、燒油至八成熱，先將雞蛋下鍋炒，炒熟之后先盛出。

3、在油鍋中把蒜沫、姜絲爆炒，然后加入黃瓜，翻炒，在黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟后加雞精少許，再加入幾滴香油即可。

減肥功效：黃瓜和雞蛋都是低熱量的食物，不僅黃瓜能起到減肥效果，雞蛋本身也是有降脂作用的，兩者結合的瘦身效果更強。

12、糖醋黃瓜

材料：500g黃瓜、適量白糖、醋

做法：把黃瓜去心切成薄片之后，用鹽腌制一會后再倒掉鹽水。再用涼開水洗一下，撈起瀝干水。最好加糖和醋攪拌均勻就可以了。

減肥原理：適量的喝點醋也是具有減肥瘦身效果的，再加上黃瓜的瘦身功效，減肥效果就更好了。

13、黃瓜沙拉

材料：黃瓜、番茄、洋蔥

做法：將黃瓜切成粒、洋蔥切成小塊、番茄切塊，然后加入香菜和醋攪拌就可以了。