荸薺被廣東人稱為馬蹄，是因為其形狀似馬蹄，同時荸薺也有“地下雪梨”的美稱，這個美稱的緣由是荸薺果肉雪白，且和雪梨一樣有緩解咳嗽的功效。土豆也叫馬鈴薯，素有“地下蘋果”之稱。荸薺和土豆都是來自地下很質樸的養生食物，它們可以一起吃嗎？一起來看一下吧！

1、 可以同食

荸薺和大多數食物之間都沒有相克的禁忌，它可以和土豆一起吃，并且營養十分豐富。土豆是有與之相克的食物的，如柿子、西紅柿、香蕉、石榴、櫻桃等。

2、荸薺營養

荸薺可以做蔬菜，也可以當水果。荸薺生吃口感爽脆多汁，清甜可口，熟吃有軟糯的感覺。荸薺所含營養豐富，它含有大量的粗纖維、蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素和磷等一些礦物質，有預防急性傳染疾病的作用，同時還有清熱降火、生津止渴、潤肺止咳的功效。

3、土豆營養

土豆是生活中很不起眼的蔬菜，但是其營養很豐富。土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素，常吃土豆對人體所需的營養有很好的補充作用。土豆有降血壓、去水腫和延緩衰老的功效，還能降血壓、健胃健脾。土豆可以作為主食，因為其熱量較高，吃完有飽腹感。

4、搭配做法

荸薺和土豆一起搭配菜品，既可以炒，也可以煲湯，風味十分獨特。荸薺的脆嫩和土豆的軟、粉融合在一起，給人的口感體驗還是不錯的。