芝麻油和橄欖油都是生活中常見的油類，而有不少人在面對這兩種食用油時出現了兩難的情況，他們糾結于選芝麻油還是橄欖油。那么芝麻油和橄欖油哪個好？香油和橄欖油哪種好？

1、兩者各有好處

芝麻油和橄欖油都是非常營養美味的食用油，無論是從營養功效或是口感味道等各方面來看，這兩種食用油都有各自不同的好處，并不能單一的判斷芝麻油和橄欖油中的哪一種更好。因此大家根據自己個人的喜好或者需求來選擇就好。

2、橄欖油宜煎炸

橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K等多種營養物質，是非常適合人體營養的油。而橄欖油非常顯著的一個特點就是比起普通的食用油橄欖油的煙點比較高，反復使用都不會變質，因此非常適宜煎炸使用。

3、芝麻油宜涼拌

芝麻油中則含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及氨基酸和鐵、鋅、銅等微量元素。而芝麻油和很多食用油最大的不同之處在于，芝麻油的香氣非常醇厚并且經久不散。而涼拌菜中很多食材時不經過高溫烹調的，這樣就會導致部分食材帶有原本的腥臊味，而如果使用芝麻油就可以很好的去除食材的腥臊味，甚至帶來濃郁的香味。