老年人由于身體代謝衰退，因此很容易出現缺鈣的癥狀，從而導致骨折發病率增大，而且骨折后的恢復也需要做好護理工作，那么老年人骨折該吃什么好得快？老年人骨折后的飲食原則是什么？骨折后的餓飲食調理很重要，下面就來詳細了解吧。

1、老年人骨折飲食方法

【骨折后1～2周】

此時骨折部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥膩滋補的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發大便干燥之嫌，此階段最好不要食用。骨痂方面由于老人生長較慢，可以服用速合接骨散加快生長，適當服用三七粉止疼消腫。

【骨折后2～4周】

這個時間患者對骨折后的行動和裝填都有了一定的適應，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因為淤血而出現腫脹的部分也漸漸在消退了，食欲也會漸漸恢復，所以這時候飲食應該適當的增加營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。

【骨折后5周以上】

骨折部位瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，并從骨痂向骨組織轉化。患者胃口大開，飲食上并無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。祖國傳統醫學對此頗有研究，認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

2、如何預防老年人骨折

(1)合理鍛煉：適當體育鍛煉和體力活動，可以改善心肺功能，提高關節韌帶的彈性。保持中樞神經系統的敏捷性，增強消化能力，避免骨質疏松。很理想的運動是擴胸、伸屈脊柱、散步、慢跑、打太極拳、做廣播操等。

(2)增加戶外活動：戶外活動可以接觸更多的陽光，陽光可促進鈣磷代謝，從而可預防骨質疏松。

(3)勞逸有節：充足的休息，如增加午休，延長夜間睡眠時間，可以減少疲勞，維持充沛的體力和精力，從而可降低外傷發生的機會。

(4)注意飲食，合理營養：平時多吃一些含鈣豐富的食物，如牛奶、魚類、豆制品、蛋類、蔬菜等。糾正偏食習慣，多食粥、湯等易消化的食品，多選擇燉、蒸、煮等烹調方式，少食炒、熘、煎、炸食品，忌生冷油膩之品。可常食大豆、枸杞類以及狗肉、羊肉、鱉肉、龜肉等補益肝、腎類食物。

(5)居室設置合理：居室地板不要太光滑，過道要通暢，桌凳放置要有序，常用東西放置高度要適宜，不要亂堆亂拉繩子，以免滑倒或絆倒而發生骨折。

(6)注意安全：在日常生活中注意安全，防止外傷和意外事故發生，以免造成骨折。例如：①鍛煉時選擇安靜人少的地方；②外出時選擇適宜的交通工具，避開交通高峰，并較好有人陪同扶持，上街時較好不要騎自行車，不要到擁擠的公共場所；③在浴室中放置防滑墊；④在便池旁安裝扶手，地板選用防滑材料；⑤保留夜間照明燈；⑥保持室內空氣流通及適當采光；⑦使用拐杖等。

(7)定期體檢：可適量服用抗衰老類藥物，如維生素D、鈣劑，必要時可使用性激素，但要在醫生指導下應用，嚴格控制用藥劑量與用藥時間。還可常服補益肝腎、強筋壯骨類中藥，如六味地黃丸等，不能大劑量服用多種藥物，尤其是自己配制的藥酒等。

(8)積極治療常見老年病：有些疾病，如帕金森病、腦血管疾病后遺癥等中樞神經系統疾病，下肢肌肉、骨與關節的病變以及發作性昏厥、眩暈癥等，均可使老年人步態不穩，隨時可能發生跌倒而骨折，應積極治療這些常見老年病，尤其是腦血管病及心血管病。