一說起百合，大家是不是非常熟悉呢？百合不僅能夠用于觀賞，還有很多的藥用價值，而且百合是可以作為食物來吃的。在日常生活中，用百合來入藥或是制作藥膳是非常常見的情況。不過大家需要掌握一下百合的吃法，因為正確的吃法有助于提高藥用價值，新鮮的百合是沒有毒性的哦。

1、吃法

首先大家要對百合的功效了解清楚，才能結合自身狀況正確食用。它不僅可以潤肺清火，還具有安神的作用，百合怎么吃才好？若是在感覺到咽喉不適或是咳嗽痰多時，就可以用百合和梨一塊煮著吃，此時也可服用消炎止咳片藥物。連湯一塊喝掉，在止咳潤肺方面的效果會更好。當然了，百合與銀耳也是很好的飲食搭配，尤其是在煮飯的時候，將適量的百合片放進去，既能改善食欲，還能清腸健腦，對高血壓人群也是很有好處的。

除了能吃鮮百合之外，若是購買了曬干的百合片，在食用之前需要用水泡發一下，大約幾個小時就可以了，清洗干凈之后就能跟鮮百合一樣去食用了。百合怎么吃更好呢？除了能煮粥熬湯，還可以與西芹一塊翻炒，不僅味道可口，營養價值也是很高的。不過一定要注意適量，攝入過多也是不太好的。

百合之中含有淀粉、蛋白質和水解秋水仙堿，有潤肺止咳和清心安神的功效，每天取25克作用的百合煎水后服用，可以有效治療失眠，尤其是神經性失眠和更年期綜合征引起的失眠，治療效果顯著。最后需要指出的是，經常吃百合，還能有效的提高人體免疫力，和預防癌癥。當然，百合有很多種吃法，可以泡茶喝，可以煮粥喝。

想要清熱降火，蓮子是個很好的食品，而且對于女性朋友來說，蓮子還是天然的美容養顏的食物，可以很好地滋養呵護女性朋友的肌膚。對于腸胃不好的朋友來說，蓮子具有強大的保護腸胃的功效，可以健胃養脾，腸胃不好朋友早上起床喝蓮子粥是非常好的。

2、養生價值

百合是一種草本植物，既可以拿來欣賞，也可以拿來食用。百合保健養生的功效是值得肯定的，百合有潤肺止咳的功效，因為百合之中含有粘液質，這種粘液質有清熱止咳的神奇功效。百合有安神助睡眠的功效，對體虛的患者，百合還有很好的滋補功效。因此，百合治療失眠的效果是十分良好的。當然，百合還有美容養顏的功效，堅持吃百合，美容養顏的效果更加明顯。

百合不僅味道鮮美，它的養胃保健功效也是非常強大的。百合可以健胃養脾，滋補元氣。對于經常失眠多夢的朋友來說，百合還可以解決失眠多夢、心煩、尿頻等問題。百合最主要的功能就是清心安神，工作壓力大的朋友非常適合食用百合。月經不調、腸胃不好、便秘的女性朋友也可以多吃百合。

3、孕婦可以吃嗎

蓮子跟百合功效那么多，那孕婦可以吃蓮子百合嗎？這個要視情況而定。在剛剛懷孕到三個月這段時間，專家是不建議吃蓮子百合的，因為蓮子百合都是具有清熱去火的功能，性比較寒，而這段時間的胎兒情況不是很穩定，吃蓮子百合的話會增加流產的幾率。

百合主要的功效其實就是養陰潤肺，清心安神。一般這種花卉經常被用來治療陰虛咳嗽、痰中帶血、失眠多夢、精神恍惚、虛煩驚悸等癥狀，效果是很不錯的。如果用來治療虛煩驚悸、失眠多夢的話，需要將藥物煎服，每次的用量是10～30g。清心的話一般多直接生用，潤肺的時候通常多用來炙用。

很多人會問百合功效與作用及禁忌，知道了百合的作用與功效，接下來我們再來看一下其禁忌。百合是一種常見的中藥材，性情較溫和，毒副作是很小的。不過一般孕婦是不能使用的，而且如果自身脾胃比較虛寒的話也需要禁用。