可可粉可以用來做巧克力、糕點等等常吃的食物，可可粉具有濃郁的香味，天然的可可粉是可可豆研磨而成的，味道有些苦，不過營養成分非常多，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及礦質元素峰峰，可可粉很多人都愛吃，不過對于其功效你了解嗎？

1、可可粉的功效作用

1、提高消化功能

平時吃可可粉可以吸收一些生物堿，這種物質不但能消除人體內的炎癥，而且能健胃，還能促進胃液分泌，加快腸胃對身體內使蛋白質的消化與吸收，也能減少抗生素對人類身體的傷害，能讓人體消化能力明顯提高。

2、減肥瘦身

很多人都知道可可粉是一種高熱量食材，卻不知道它是一種減肥食材，因為可可粉被人們食用以后，能增加人體的飽腹感，可以滿足人體代謝時對熱量的需要，而且能減少身體對其他食物的攝入，可以起到明顯減肥作用，不過想通過可可粉減肥，只能在飯前服用，飯后服用減肥效果并不好。

3、緩解便秘

平時多喝一些可可粉，還能有效緩解便秘，因為可可粉中含有大量的膳食纖維和粗纖維，人們在空腹的情況下，食用可可粉以后，能促進腸胃蠕動，可以加快大便生成與排出，讓人們高發的便秘癥狀很快減輕。

4、保護心血管

平時多吃一些可可粉，還能有效保護人們的心血管，因為可可粉中含有天然的黃烷醇，這種物質是天然的抗氧化成分，能減少自由基對人類心腦血管的傷害，可以增加血管彈性，促進血液循環，也能清除血管壁上積存的膽固醇，它對人類高發的動脈硬化與冠心病以及高血脂都有明顯預防作用。

2、可可粉的做法大全

1、曲奇餅干

材料：

低筋面粉185克、黃油100克、蛋黃1個、香草精少許、可可粉15克、全蛋液2/3個

做法：

(1)黃油軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻，滴入香草精，攪拌均勻;

(2)篩入低粉，攪拌，加入水，揉成面團，靜置15分鐘，搟成需要的厚度，切成長方形就是香草面團;

(3)用同樣的方法做好巧克力面團，巧克力面團同樣搟成和香草面團一樣的厚度，切成一樣的大小，并在上面刷上一層全蛋液做粘合劑。

香草面片放在巧克力面片上;

(4)切成1cm寬的條狀，并交錯疊起，同樣用全蛋液做粘合劑，剩余的香草面團搟成薄薄的片;

(5)表面刷上全蛋液，把疊好的棋格面團包起，切去多遠的香草面皮，冰箱冷凍半小時，待面團變硬后取出，切成片，約0.5cm厚;

(6)放入烤盤，中間留些間隙，烘烤時稍有膨脹，烤箱中層，上下火，180度，約15分鐘。

2、巧克力蛋糕

材料：

低筋面粉130克、可可粉30克、雞蛋4個、葡萄干適量

做法：

(1)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右;

(2)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍;

(3)低粉和可可粉過篩，快速翻拌均勻，倒入色拉油拌勻;

(4)倒入電飯鍋中，撒上葡萄干，通上電源，按一下煮飯鍵;

(5)15分鐘后葡萄干下沉，40分鐘后跳閘，燜5分鐘出鍋。

3、松露巧克力

材料：

黑巧克力150克、淡奶油60毫升、無鹽黃油20克、朗姆酒30毫升、裝飾用黑巧克力50克、杏仁適量、可可粉適量、綠茶粉適量、椰蓉適量

做法：

(1)將黑巧克力用刀切碎，淡奶油放入鍋中加熱到邊緣起泡的微沸狀態，熄火，將切碎的巧克力放入;

(2)像畫圓圈似地攪拌至巧克力全部融化。

(3)黃油放室溫下軟化，將攪拌好的奶油巧克力醬放至手溫時加入軟化好的黃油;

(4)攪拌直到巧克力與黃油完全融合，加入朗姆酒，繼續攪拌至呈現光澤;

(5)將盛具用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分鐘，巧克力呈濃稠狀時取出;

(6)準備4個碟子，分別放入適量可可粉、椰蓉、杏仁片、綠茶粉。

(7)取出部分巧克力，用2只小匙將其整形為直徑2-3公分的圓球狀，融化裝飾用的巧克力，制成巧克力醬，再將巧克力球先裹上一層巧克力醬;

(8)然后將巧克力球放入碟中滾動，粘滿裝飾的粉靜置一會兒即可。

可可粉的功效是很不錯的，味道也十分香濃，受到很多人的喜愛，不過要注意適量的食用，吃太多，可能會造成肥胖，可可粉可以用來做一些小吃甜點，讓食物的味道營養更加豐富，在家的時候不妨嘗試上面的一些做法，吃美味的可可食物哦！