蓮子和綠豆是很不錯的搭配，味道清爽，吃起來香甜可口，適合很多人群食用，特別是在夏季的時候，還具有消暑解渴的作用，蓮子和綠豆是不錯的搭配，平時很多人喜歡喝綠豆湯，不妨加些蓮子，味道和營養都會更加豐富，大家可以常吃哦！

1、蓮子綠豆湯的功效

1、能補充營養

平時人們多吃蓮子綠豆湯能為人體補充多種必須的營養成分，特別是蓮子中植物蛋白的含量比較高，而綠豆和蓮子中維生素以及礦物質的含量都比較出色，平時人們食用蓮子綠豆湯以后，能快速把這些營養成分，吸收和利用，可以促進身體代謝，也能為身體補充能量。另外蓮子綠豆湯中還含有豐富的黃心樹堿，這種物質是天然的抗癌成分，它能預防細胞癌變，也能降低人類癌癥的發病率。

2、能清熱去火

綠豆性質寒涼，能清除人體內積存的熱毒，而蓮子這種食材則含有豐富的蓮心堿和異蓮心堿等多種生物堿特別是他的良心味道比較苦，清熱瀉火的功能特別出色，平時把蓮子與綠豆一起做成蓮子綠豆湯，會讓它們清熱去火的功效更加出色，能有效預防人類多種上火癥狀的發生。

3、能止遺澀精

蓮子綠豆湯不但能清熱解毒滋陰生精，它還能止遺澀精因為蓮子中含有的蓮子堿，有抑制欲望的重要作用，生活中那些經常出現遺精和滑精的男性，多吃一些蓮子綠豆湯，就能讓這些不良癥狀很快好轉另外蓮子綠豆湯還能寧心安神，它能調節神經，緩解情緒，對人類的焦躁不安，心神不寧，以及驚悸和失眠等多種不良癥狀都有明顯調理作用。

2、喝綠豆湯的禁忌

1、綠豆別用鐵鍋煮

雖說使用鐵鍋有許多益處，卻不宜用它來煮綠豆。

這是因為豆皮中所含的單寧質遇到鐵后能發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發脹，不舒服。

2、保存時間不宜過長

常常看見有人隨身攜帶大水瓶，里面裝著滿滿的冰鎮綠豆水，以之替代白開水。

然而，這種做法不太可取。因為夏天溫度高，綠豆湯中的營養成分容易變質，會引起腹瀉等胃腸道不適癥狀。

3、不能空腹喝綠豆湯

綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其寒性體質的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。

4、脾胃虛寒者不宜常喝

綠豆湯并非人人適宜。中醫認為，綠豆性涼能解暑，但綠豆中大分子蛋白質較多，經常飲用會造成脾胃不適。

尤其脾胃虛寒（經常會四肢寒涼、腹瀉、腹脹等）的朋友，很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。

脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應適量飲用綠豆水，每次半杯（即125毫升）即可。

5、服中藥期間別喝綠豆湯

綠豆可以解溫熱性中藥的藥性，所以在服用溫熱性中藥期間，最好不要食用綠豆，因為會降低藥物療效。

如果服用的是西藥，由于綠豆中的蛋白只會與有機磷、重金屬等結合成沉淀物，一般不會影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆粥的。但建議最好在服藥后1小時后再喝！

蓮子綠豆湯的功效是不是很不錯呢？具有不錯的營養功效，在炎熱的夏季也是比較適合吃的，蓮子綠豆湯十分清爽可口，不過雖然好吃，綠豆屬于涼性的食物，也不宜吃太多，喝綠豆湯也有一些禁忌事項，大家需要了解，才能吃的更加健康！