我們生活中的食物有很多，菌類只是其中的一種，而猴頭菇是屬于菌類的食物，相信很多人應該都吃過，那你們知道經常吃猴頭菇有什么好處呢？猴頭菇的營養價值到底有哪些呢？估計 很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下猴頭菇的營養價值。

1、猴頭菇的營養價值

1.猴頭菇具有幫助消化和滋補抗癌的作用，對于腦力勞動者來說，能治療神經衰弱。

2.對于腸胃不好的人來說，猴頭菇還可以治療食道癌、胃癌、胃潰瘍等消化道的疾病。

3.對于肥胖人群來說，猴頭菇具有降低血脂、血糖、血壓和膽固醇的作用。

4.對于經常熬夜、喝酒的人來說，猴頭菇具有養肝護肝的作用。

5.對于愛美的女性來說，猴頭菇具有抗衰老的作用，它含有不飽和脂肪酸，可以加速血液循環，增加心臟血液輸出量。

6.猴頭菇煮粥或煮湯，營養更容易被人體吸收，比如猴頭菇瘦肉粥、猴頭菇養胃湯、猴頭菇竹蓀蟲草花煲雞湯等。

2、猴頭菇的禁忌

1.有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬于菌類，這類人群不要食用。

2.猴頭菇和野雞肉同食，容易導致出血。

3.猴頭菇和白術同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。

4.保存猴頭菇的時候要放在陰涼干燥的地方，否則容易出現發霉蟲蛀的情況。

5.保存猴頭菇的時候，不能與調味品一起放，比如酸的東西、咸的東西以及有腥味的東西。

6.已經變質的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。