萵筍，是一種非常常見的食材，它是一種狠點心的根莖類蔬菜，是現在這個季節中剛好會出來的一種蔬菜，萵筍本身也是含有非常多的營養，食用的方法其實是很多的，可以清炒，可以燉湯，還有很多人非常的喜歡用萵筍下火鍋，小編有很多的小伙伴們就非常的喜歡，那么，萵筍具有哪些營養功效？哪些人不適合多吃萵筍？

1、萵筍具有哪些營養

1. 萵筍中其實含有豐富的無機鹽，維生素，尤其是煙酸的含量非常的高，煙酸本身對于胰島素的分泌有很好的刺激作用，非常的適合糖尿病患者，并且，萵筍中的淡水化合物其實不多，所以，熱量是很低的，適合減肥的人們。

2. 如果小孩子由于受涼，感覺肚子痛，但是，小孩子很多其實是非常的討厭吃藥，要吃多了也不是什么好事，這個時候，用萵筍葉和皮打爛，加水煮熟，當做飲品，能夠很好的止痛，主要是萵筍中的白色乳液有作用。

3. 鼻子或者牙齦容易出血的話，可以金萵筍切片煮熟，加些醬油或者鹽拌一下吃掉，能夠有效的治療或者死緩解這種癥狀。

4. 萵筍中含有豐富的鉀離子，能夠很好的調節身體的鹽分平衡，對于高血壓或者是心臟病患者等等，其實都是有非常好的促進作用。

2、哪些人不適合吃萵筍

1. 萵筍是屬于寒性的食物，所以，在女人月經期間不要吃涼拌的萵筍，會造成月經不通暢，加重痛經的癥狀等等。

2. 自己本身身體虛寒，脾胃虛寒等等，都是不宜吃萵筍的，因為會加重狀態。

3. 眼睛不好的人最好不要多吃萵筍，因為會加重眼睛模糊等等癥狀。并且，吃萵筍也是要注意量。