咖啡現在已經逐漸成為了很多白領的標配，在下午茶時間喝杯咖啡休閑一下，晚上加班喝杯咖啡提神，甚至早上吃早餐還要來杯咖啡，雖然大家都知道咖啡喝多了確實對身體不好，但是近日，有人說咖啡會致癌，而且還可能導致骨質疏松，這就令許多中老年人感到驚慌了。

1、喝咖啡會骨質疏松嗎

最近，一則“咖啡致癌”的報道刷遍了朋友圈，難道咖啡竟然是癌癥的“引路人”？！很多人甚至紛紛驚呼“我離癌癥還差多少杯‘星爸爸’？”

一石驚起千層浪，一時間咖啡成了“洪水猛獸”，但隨著事件的發展，很多專家公允解讀，“致癌說”有許多值得商榷的地方，網友們終于放下了懸著的心，紛紛表示要“喝杯咖啡壓壓驚”……

其實，相對于“咖啡致癌”論，咖啡會引起骨質疏松的觀點在中老年人群中更有市場，很多老年人聞咖啡色變，認為喝了咖啡會導致骨鈣的大量流失，引起骨質疏松，甚至會出現脆性骨折，其實不盡然。

咖啡會造成“骨脆脆”嗎？

給人造成這種錯覺的原因主要是喝咖啡的人往往有熬夜和A型性格、飲食不規律等生活習慣，同時還可能存在膳食鈣和維生素D攝入不足，從而出現骨質疏松的情況比較多，所以有些人容易得出喝咖啡導致骨質疏松的結論。

其實發生骨質疏松未必是咖啡的錯，不能輕易說喝咖啡容易得骨質疏松。

咖啡中含有較多量的咖啡因等多種可對骨代謝產生影響的活性成分，它們通過各不相同的途徑影響骨骼的代謝；日常生活中其他一些飲料如茶、可樂、食物或藥品中也都會含有少量咖啡因。它是一種弱的利尿劑，會增加鈉及水分在腎臟中的排出，因此有輕微的利尿作用。

有研究報吿指出，咖啡因會增加尿中鈣質的排泄及促進小腸中鈣質的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，因此長期大劑量飲用咖啡（咖啡因攝入量每天＞300mg，約每天3-4杯咖啡），是會增加骨質疏松的風險的。

中老年女性如果每天喝4杯以上的咖啡，可能影響骨質的密度，一項針對平均年齡在50-84歲女性的試驗指出，若每天飲用超過4杯咖啡，臀部骨折的危險性增加69%。

因此，對于較年長的女性來說，為了避免骨質疏松，應盡量避免過量攝入咖啡因，若想要喝咖啡的話，一天最好不要超過兩杯，同時注意多補充鈣質。

遠離骨質疏松，難道只能告別咖啡了？作為一種食物要素，適當攝入少量的咖啡或茶，不僅不會大量增加鈣質的流失，還可以有提神、促進代謝等功效。有研究發現，在飲用少量咖啡的情況下，并不會引起尿鈣流失量的大幅度上升。

平均來說，每杯咖啡中的咖啡因只會增加2~3毫克的鈣流失。如果喝咖啡的時候添加純牛奶，那么從牛奶中獲得的鈣用來彌補咖啡因和草酸所造成的鈣損失還富富有余。

2、如何安全正確喝咖啡

NO1

需確保自己的身體條件允許飲用咖啡：如果你有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病；既往有失眠的病史；有嚴重的高血壓、冠心病，那么盡量不要飲用咖啡。

NO2

保證每天充足的膳食鈣和維生素D攝入：不管是否有喝咖啡的習慣，為了骨骼健康，都應該保證每天充足的膳食鈣和維生素D攝入，老年人，尤其是絕經后婦女更要注意膳食鈣和維生素D攝入充足。

NO3

適量不貪杯：咖啡與其他的飲料一樣，小酌怡情，貪杯傷身，過多飲用對身體不利。

NO4

養成良好的生活習慣，戒煙限酒、平衡膳食、保持適當體力活動，才是強壯骨骼，預防骨質疏松和骨折的長久之計。

3、喝咖啡需注意的事項

1、盡量不要使用咖啡伴侶。咖啡伴侶味道香濃，但是對身體無益。如果你仔細觀察它的配料表，你會發現其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩定劑、乳化劑和抗結劑三類食品添加劑。而氫化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，這一點目前在營養學界是公認的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成；提高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），促進動脈硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率；影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，并可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

如果習慣喝咖啡，盡量不要使用咖啡伴侶，可以在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶和適量的糖，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養價值更高。

2、咖啡加糖要適量。有許多地方報道說喝咖啡可以幫助減肥，這是因為咖啡中的咖啡因能讓人更加愛興奮，從而促進熱量的燃燒，起到減肥的作用。但是許多人在嘗試“咖啡減肥法”后卻發現，自己不僅沒有瘦，反而胖了！其實這是因為大多數人在喝咖啡時，要加入大量的咖啡伴侶和糖，而伴侶和糖都能帶來不少的能量，所以咖啡因幫助機體燃燒的那點熱量就有些微不足道了。因此，要想防止攝入過多的熱量，最好在喝咖啡時少放糖。

3、飲用咖啡不宜過量。適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，會讓人過于興奮，甚至會造成神經過敏。所以，盡管咖啡對人體有好處，但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜。

4、喝咖啡要掌握好時間。喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。

其實咖啡并不是真正的洪水猛獸，不然也不會有那么多人愿意喝咖啡，事實上，咖啡確實含有一些咖啡因，喝多了會引起一定的不適，但是我們只要正確的，適量的喝，其實是沒有那么可怕的，更不可能會致癌，至于骨質疏松，那也是純屬謠言。