麻辣燙是很多年輕人都非常喜歡的一種食物，特別是學(xué)校外面的那些麻辣燙小攤，平時都非常火爆，生意興隆，但是麻辣燙固然好吃，可是吃多了也會有很多不利的影響，近日有關(guān)新聞報道稱大部分街邊的麻辣燙都添加了“大殼粉”，如果經(jīng)常食用的話，有可能會導(dǎo)致不育，那么經(jīng)常吃麻辣燙的危害有哪些呢？

1、麻辣燙添加大殼粉

警惕！街邊麻辣燙添加“大殼粉”或致不孕， 你還敢吃嗎？街邊的麻辣燙總是好吃到令人“上癮”？記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些麻辣燙多數(shù)用一種名為“大殼粉”的香料，向?qū)＜仪笞C得知，“大殼粉”中含有過量的香辛料，令人食欲大增，但如若長期攝入則會導(dǎo)致不孕不育。

2、吃麻辣燙的危害

1、認(rèn)識麻辣燙

麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。(百度百科)

2、沒有保障

因為麻辣燙是小本生意的經(jīng)營方式，所以，販子多數(shù)是以流動擺攤的小攤位進(jìn)行交易，吃完則完，沒有固定攤位跟經(jīng)營許可證，更別提法律的保障。

3、濫用添加劑

小本生意，材料都是冰凍食品，大部分是以最低的價格購買進(jìn)來，進(jìn)入冰庫，這樣為了保險，他們會用一些違背現(xiàn)在食品安全條例的進(jìn)行加入防腐劑，甲醛等來改善食品的保險程度及調(diào)整食品的口感。那么多背后添加劑，你認(rèn)為健康嗎？

4、傳說中的地溝油

你吃過地溝油嗎，你也許回答不出來，因為你自己也十分的模糊，自己到底是否吃過，而今麻辣燙，因為成本競爭，因為沒有食品管理部分的介入管理，很多時候是屬于無人管制的一個行業(yè)。為了生存，為了人民幣，很多時候會調(diào)入傳說中的那個地溝油，惡劣的使用，讓大家“非常愉快”的食用。

5、細(xì)菌繁殖地

因為好多都是小車的攤位交易，所以他們的經(jīng)濟(jì)本來就不太好，所以對衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)自然降低的再低。很多的碗筷，菜，竹簽等都是未經(jīng)過消毒而出來，再加上蔬菜，海鮮，吃貨沒有清洗干凈，就直接的放入了那股燒了1天的湯底中。還沒燒開，又被拿走了，這個細(xì)菌繁殖夠快嗎。

6、湯底“太營養(yǎng)”

a、麻辣燙的湯底一般都是一些市場賣剩的骨頭或者一些非常廉價的肉塊肉末作為主料，為了好吃，一般販子會加入大量的調(diào)味品，使得湯底膽固醇，脂肪，辣椒特別的多，人體吃下去，如果頻率朵拉了，自然是容易長胖，肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

b、人體如果大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

7、其他

a、吃多了麻辣燙，會引起食欲變怪異，口味特別重，這樣長期以超辣，超咸的口感飲食，使得體內(nèi)的胃長期處于一個刺激狀態(tài)，容易引起長痘痘，胃潰瘍。

b、其外，人體的口腔、食道和胃黏膜比較合適接觸的溫度在50-60度范圍，但是麻辣燙通常是起來就吃，這樣會因為太燙，而損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

3、吃麻辣燙要注意

1.新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2：1，促進(jìn)酸堿平衡。實際上，這一點很容易做到。

2.增加食物品種，多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆制品等食物。

3.少放一點鹽和味精，辣椒也要適量。

4.用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣的攝入量。

5.放些有殺菌作用的蒜汁和醋，或者吃點生大蒜，幫助預(yù)防腸道感染。其他注意事項，就是要注意攤點的衛(wèi)生狀況啦!攤主最好能戴上口罩穿上工作服，收錢和拿菜要分開。自己也要注意開吃之前洗洗手、洗洗口。

麻辣燙似乎很早的時候就成了一種潮流，吃的人都非常多，特別是年輕的人群，不少人覺得吃麻辣燙很時尚，也成為宵夜的必點相，但是麻辣燙還是少吃街邊的好，如果實在嘴饞，自己在家DIY也行的，上文也提到了吃麻辣燙的危害和注意事項，希望引起大家的重視。