辣椒是具有刺激性的食物，平時很多人都愛吃辣，現在網上也有一些人試吃魔鬼辣椒，就是比平常的辣椒味道要更辣一些，有的人會想要嘗試，近日佛山的一男子就從網上買了魔鬼辣椒，后來他覺得全身無力，有瀕死的感覺，最后向民警求助。

1、男子吃魔鬼辣椒后求救

高明一市民吃下一個“印度魔鬼辣椒”后，在路上忽然全身無力，差點暈厥，幸好在民警的幫助下，及時到醫院救治。警方今日通報該案例后提醒，對于過度刺激性食物，市民一定要量力而食。

5月1日晚上，張先生吃了一個從網上購買的“印度魔鬼辣椒”。5月2日早上，他一早騎電動車將小孩送到學校以后，騎車返回。約7時50分，他突然全身無力，呼吸急促，并伴有暈厥癥狀，“當時一點力氣也沒有了，當時有一種瀕死的感覺……”張先生稱，當他感覺快要躺在路上那一刻時，看到了在路口執勤的民警，于是向該民警求助。

民警黃巍回憶說，張先生當時臉色鐵青，用低沉吃力的聲音喊著：“我不行了，快送我去醫院”。黃巍眼見情況危急，果斷接過張先生摩托車，馬上讓張先生趴在自己的背部，迅速駕駛摩托車將他送到人民醫院進行救治。因為救助及時，張先生神志逐步恢復正常，現無大礙。5月4日，張先生向民警送上了錦旗。

據了解，“印度魔鬼辣椒”是一種高刺激性的辣椒，被認定為目前世界上最辣的辣椒品種。警方提醒，為了自己的安全，對于過度刺激性食物，要辨別是否對身體有害，量力而行，謹慎食用，以免造成身體產生不良反應，進而危及健康甚至是生命。

“印度魔鬼辣椒”的辛辣程度相比我們平常看到的“小米椒”“朝天椒”還要高，一個“朝天椒”的辛辣度是7萬史高維爾，而“印度魔鬼辣椒”可以達到104萬，相當于14個“朝天椒”的辛辣度。一次過吃14個朝天椒，光想就覺得要辣上天了。

醫生提醒，雖然適當食辣有促進食欲、瘦身的好處，但高刺激性食品需要量力而為，謹慎食用，否則，有可能產生腸胃不良反應，甚至危及生命。

2、哪些人不適合吃辣椒

心臟不好的人

辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

腎不好的人

人的身體腸道很復雜，偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

慢性膽囊炎患者

患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

胃酸過多者

辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

便秘者

辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

腸胃不好的人

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

正在服用某些藥物的人

辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。在飲食方面應清淡，也不要吃有刺激因素的食物，以免引起病癥復發。

3、如何健康吃辣椒

1.吃辣的量與種類有講究

不同種屬的辣椒素類物質含量差別很大，從0.22~~20mg/g。不同產品的含量也不盡相同，我們常吃的干辣椒含量為0.1mg/g，紅辣椒為2.5mg/g，紅辣椒油為60mg/g，當然鮮辣椒的辣椒中維生素C含量非常豐富，所以如果要吃辣，可以首選鮮辣椒或干辣椒，而吃辣椒油這種“火力”很大的食物，特別要注意別貪吃太多。

2.烹調“加料”有講究

吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，因為這些都容易加重人體的炎癥反應，也就是我們常說的“上火”，尤其是本來吃辣容易上火的朋友更要注意。再就是做菜的時候，如果用了辣椒，就最好不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調味品，因為后面這些“椒”中含有的麻辣味物質與辣椒中的辣椒素對口腔的作用有異曲同工的意思，同時吃會“辣上加辣”。

3.巧搭配，中和“熱力”

吃辣同時，適合搭配一些清淡少油少鹽的蔬菜例如清炒苦瓜、蒜蓉西蘭花、大拌菜、涼拌黃瓜海帶絲等。做菜的時候可以適度的加點兒醋，醋的妙用不僅可以保護很多維生素，且有一定中和辣椒素的作用。

主食可以搭配些粗糧類和薯類食物，例如雜糧粥、玉米、地瓜、山藥等，不僅膳食纖維豐富，且B族維生素、礦物質鉀鎂等也一般的精白米面高得多，對于緩解吃辣后的燥熱、上火比精白米面要好。

4.這些食物巧妙“救濟”

吃火鍋、麻辣燙被辣到了，可以喝點兒酸梅湯、酸奶等酸涼的飲品。這些飲品既可以讓口腔的溫度降低，對味覺的敏感度降低，又可以通過大量水把辣味沖淡了不少。而且其中酸性物質對于中和堿性的辣椒素也有一定好處。

喝酸梅湯、酸奶雖有一定幫助，不過還有更聰明的做法：直接喝一口橄欖油、香油或牛奶(含有脂肪)或啤酒漱一下口，然后吐出來效果更快更好。尤其是喝橄欖油等食用油的方法更給力，因為辣椒素是一類脂溶性而非水溶性的物質，口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂清理出口腔，治標治本。

5.湯湯水水最佳“滅火器”

辣椒吃多了，其中的辣椒素會刺激皮膚血液循環加快，使身體發熱、出汗增加導致人體水分散發。所以在濕冷地區生活的人，吃辣椒是再合適不過的。不過在本來就干燥的北方，即便沒有吃到腹瀉的那么“過量”，經常吃辣椒可能也會讓身體不舒服了，包括喉咽干燥上火等。這時候應該多喝水，及時補充身體水分的散失;同時富含水分的蔬菜水果要多吃，例如黃瓜、生菜、西紅柿、雪梨等;另外也可以用銀耳蓮子羹、雪梨枸杞湯等形式補充水分，讓水分更持久地待在消化道粘膜上，緩解干燥以及喉嚨不適的效果更好。

辣椒可以讓食物更有味道，但是吃太多對腸胃的刺激性還是比較大的，平時吃辣椒要注意適度的吃，上面為大家介紹的一些人群不適合吃辣椒，平時要少吃或者是不吃辣椒，以免對身體健康造成不利的影響，辣椒可以搭配一些食物吃更健康！