8月29日，市民劉先生一家四口到南湖大道悅活里生活廣場的九吞回轉自助火鍋店吃火鍋，結果劉先生的妻子在吃的過程中，發現鍋里竟然有一只蒼蠅，她很生氣的叫來了服務員和店長，調解后，店長為了不免單，竟然當場一口把蒼蠅給吃了。

1、吃火鍋有一只蒼蠅

昨天（29日）傍晚，市民劉先生一家四口來到南湖大道悅活里生活廣場的九吞回轉自助火鍋店吃飯。

店里正在做一個優惠活動，充值300元可免除兩人餐費，按照每位49元的餐費，相當于可以享受98元的優惠。于是，劉先生和妻子充值辦了卡。隨后他們開始消費，夫妻倆和兩個孩子每人一口小火鍋。

劉先生的妻子吃到中途時，發現自己的鍋里竟然有一只蒼蠅。她很生氣，喊來了服務員與店長。

要求免98元餐費被拒

劉先生的妻子與店長交涉要求退卡并按活動優惠免除兩個人的餐費，另外兩人餐費正常結算。隨后店長給他們退了卡，但扣了全部4人的餐費196元，只退還104元。

劉先生說，他們一家到店里吃了十多分鐘就發現有蒼蠅，因此提出免除2個人餐費的訴求并不過分。但店長稱，退卡之后就不能享受免兩人餐費優惠，雙方就此無法達成一致。

“我老婆一氣之下對店長說，不能免餐費，那你就把蒼蠅吃了！”劉先生說，“當時蒼蠅已經被丟進了垃圾桶，沒想到店長讓服務員撿回來，真的把蒼蠅當場給吃了。”

后來，劉先生一家去了別的餐館吃飯，向商場服務臺投訴，并向楚天都市報反映了此事。

一肚子委屈的店長

昨晚，記者來到九吞回轉自助火鍋店，店長姚先生說，他也是一肚子委屈。他告訴記者，店里安裝了滅蚊燈、超聲波驅蚊器，每周還請專業公司消殺，但做餐飲行業，確實難以避免出現這種問題。

客人發現蒼蠅后，提出退卡，店里退卡并收取了四人餐費。隨后客人要求按活動優惠免除兩人餐費，但此時客人已經不是會員，他也只是替老板打工的，不好滿足這個要求。

姚先生說，他自始至終沒有推脫責任，還主動提出，客人如果身體不適，可以帶客人去醫院檢查。但客人未予理會，并說“你吃了蒼蠅就可以不免餐費了”，他才按客人要求吃的。“當時我們兩個都有點不太理智。”他說。

悅活里生活廣場工作人員介紹，客人和店長當時情緒都有些激動，沒有溝通清楚。不過，店方處理方式確實不妥，他們當晚已聯系上火鍋店老板，老板同意免除兩人餐費，并向客人道歉。

記者看到，火鍋店工作人員向劉先生退還了兩人餐費98元。

2、吃火鍋的注意事項

1、多些蔬菜

火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、多吃點白蓮

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

3、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

4、調味料清淡

調味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

5、放點生姜

生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

6、貝類應選擇鮮活的產品

在家吃火鍋時要洗擦干凈貝類的外殼，浸養在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用。

7、食用火鍋時食品還不宜滾燙

因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼。

8、糾正半生不熟最鮮美想法

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病—旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

9、絕不能冷、熱混吃求“中和”

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。

10、火鍋湯不要喝

火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。