冬季的時候很多人經常會在家里煮荸薺和甘蔗水，荸薺和甘蔗水確實很好喝，而且喝了還有很多好處，可能大部分的人都知道的是荸薺甘蔗水有潤膚止咳的作用，秋冬季節也比較容易咳嗽，其實還有其他的作用，那荸薺和甘蔗煮水的功效？荸薺甘蔗水有哪些好處？

1、清熱降火

荸薺和甘蔗都是性寒，味甘的食物，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的癥狀，具有清熱降火的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水可以清熱降火。

2、生津止渴

荸薺和甘蔗本身都含有豐富的水分，可以補充水分，并且甘蔗和荸薺性寒，可以去除因為燥熱之氣導致的口干舌燥，因此喝荸薺和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。

3、潤肺去燥

荸薺性寒，味甘，入肺、胃經，甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃經，都入肺經，因此食用荸薺和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部，心寒的性味又能去除肺燥，味甘具有滋養的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水有潤肺去燥的作用。

4、促進食欲

甘蔗和荸薺中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液，有增進食欲的作用，而含有的果酸可以幫助胃酸消化食物，并且荸薺和甘蔗都入胃經，可以養胃，因此食用荸薺和甘蔗煮的水可以促進食欲增加。

5、止咳化痰

荸薺有化痰的作用，能緩解肺部肌肉的緊張情況，因此具有止咳的作用，荸薺和甘蔗都能滋潤肺部，減輕肺燥，化解肺部積痰，增強肺部功能的作用，因此食用甘蔗荸薺煮水可以止咳化痰。

6、和胃止嘔

荸薺和甘蔗都入胃經，食用可以增強胃部就能，同時民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。因此食用荸薺甘蔗水有和胃止嘔的作用。

7、防止缺鐵性貧血

荸薺和甘蔗中都含有豐富的鐵元素，而缺鐵容易導致缺鐵性貧血，因此將甘蔗和荸薺一起煮湯食用，可以防止缺鐵性貧血的情況出現。

8、利尿降壓

荸薺和甘蔗都含有豐富的礦物元素，因此食用可以促進水分和鈉元素的排出，有利尿的作用，并且可以降低滲透壓，食用甘蔗和荸薺煮水有利尿降壓的作用。

9、荸薺煮多長時間熟

荸薺煮制的話大概煮10分鐘到20分鐘就可以了。

荸薺中含有豐富的水分，容易煮熟，若是整個的荸薺煮大約20分鐘，若是對半分開的荸薺，煮十幾分鐘就可以食用了。若是用高壓鍋煮制，水開之后再煮五分鐘就可以了。