海帶是一種對人體健康有好處的室外，可降低血糖和血脂，還能預防多種疾病，常吃海帶對我們的身體有好處。你知道海帶的保健作用有什么？海帶生地瘦肉湯怎么做？今天，就給大家講一講海帶有哪些美味做法和保健作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、海帶的保健作用

(1)海帶表面的白色析出物就是甘露醇，是一種利尿劑。有降壓、消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品。

(2)海帶是堿性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。

(3)海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿卜素、維生素B1等多種人體必需的營養素。在這些作用的綜合作用下，可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存，降低血中膽固醇。在過于油膩的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

(4)海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素，有效的防止便秘和腸癌的發生。

(5)在寒冷的冬天里，適當多吃些海帶，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，增加身體的產熱能力，抗冷御寒。

2、海帶生地瘦肉湯

原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。

做法：將海帶洗凈泡發切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火鍋煲2小時，加食鹽少許即可食用。

食療功效：

海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常。海帶對放射性的物質有特別的親和力，海帶中的膠質能促進體內的放射性物質排出體外，減少放射性疾病的發生。綠豆性寒涼，可清熱解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有涼血清熱，滋陰補腎，生津止渴之功效。經常飲用此湯有很好的清熱解毒，涼血養陰之功效。

溫馨提示：

(1)海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小時，并要勤換水。這樣，就可以放心地食用。

(2)海帶性寒，脾胃虛寒者不宜多食。

3、牛肉海帶湯

材料

牛肉200g，干海帶扣適量，麻油1大匙，醬油1大匙，蒜泥1小匙，蔥花(可省略)適量，麻油1小匙，米酒1大匙

做法

step1

干海帶芽先用水泡發后,撈出瀝干水分。

step2

熱鍋加一大匙麻油,并倒入醃過的牛肉炒至變色。

step3

加入海帶芽,醬油,蒜泥及適量開水,煮滾后撒上蔥花就完成囉～