甘蔗的味道十分的甜，主要是吃甘蔗的汁水，比較美味，甘蔗還是制糖的原料，吃甘蔗的好處有很多，甘蔗中富含多種維生素和礦質元素，吃甘蔗對人體的好處有很多，那么甘蔗的功效與作用有哪些？吃甘蔗的好處有哪些呢？下面為大家介紹。

1、甘蔗的功效作用

1.甘蔗含糖量很高，是很不錯的制糖質料，甘蔗能夠生吃，一起也是一種不錯的藥材，甘蔗能夠用來防止疾病，一起又有極好的健身體用，有杰出的滋補潤燥功效，關于低血糖癥以及心臟虛弱的人有優點，關于津液缺乏也是有優點的，假如是咽喉脹痛或許是糞便干結都能夠多吃一些甘蔗，假如得了虛熱咳嗽等類疾病也能夠挑選甘蔗。

2.甘蔗是一種清熱食物，生津下氣，格外潤燥，關于補肺益胃是很有優點的。甘蔗糖還能夠抑制一些癌細胞的生作，臨床上能夠用甘蔗來醫治一些因熱病所引起的傷津，或許是心煩口渴類疾病，關于反胃吐逆或許是因為肺燥而引起的咳嗽或許是氣喘都是能夠挑選吃一些甘蔗的。

3.甘蔗能夠生吃，也能夠放進水里邊煮水喝，也能夠把甘蔗榨成甘蔗汁，這些吃法都是很不錯的，最常見的吃法即是生食了。甘蔗的粗纖維許多，不能食用，榨汁的時分要用專用的榨汁機才行。

4.夏天容易發生中暑，假如中暑表現的人食用一些甘蔗，就能夠迅速補充機體體能，及時改進低血糖的表現。疲憊的人也能夠經過食用甘蔗迅速康復膂力。

5.甘蔗能夠解熱止渴，生津潤燥，因而是一種具保健效果的食物，假如上述表現的時分，無妨立即食用甘蔗，會起到不錯的效果。

6.甘蔗可利水，這是古代醫學中就證實了的，因而想利尿的時分，能夠思考食用甘蔗。

7.便秘的人多多食用甘蔗是極優點的，食用一段時間以后就會發現糞便秘結的表現逐漸不見了。的人消化不良的表現，也能夠在食用一段時間的甘蔗以后，漸漸治好。發燒口渴的人也要多吃甘蔗，病癥會很快得到減輕。

2、甘蔗的保存方法

1、沒去皮甘蔗的保存

(1)地面貯藏法

在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

(2)溝藏法

此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

(3)窖藏法

適宜于霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60厘米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

2、去皮的甘蔗怎么保存

冰箱保鮮

甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多，甘蔗變干，口感變差，同時也容易被菌類滋生，引起變質，這種甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鮮層中，不要淋水，也不要用保鮮膜包裹，直接放盤子上即可，能存放2~3天左右，需短期內吃完。