鯽魚是常見的一種魚，平時很多人都喜歡吃鯽魚，常見的做法是紅燒鯽魚和鯽魚湯，紅燒鯽魚味道比較好，鯽魚湯營養價值比較高，很多人在用鯽魚熬湯的時候會加入一些豆腐，營養會更豐富，那鯽魚豆腐湯的做法是怎樣的？鯽魚豆腐湯怎么做？

1、食材

主要食材：鯽魚1條（約500克）。

其他食材：豆腐150克，姜片、蔥末、鹽、味精、料酒、植物油適量。

2、做法步驟

1.將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈備用。

2.將豆腐切成長條片備用。

3.鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000毫升，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。

3、功效

健脾和胃、利水除濕、通經消腫、通乳下奶、滋補益氣、降低血脂、美容養顏、增強免疫力。

4、喝鯽魚湯有什么好處

鯽魚湯的營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。常喝鯽魚湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓喝降血脂，使人延年益壽。產婦喝鯽魚湯還能有效催乳。另外喝鯽魚湯還能防止動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用。