說到哈密瓜，怕是有不少人會流口水吧，哈密瓜吃起來又甜又脆，又有特殊的香味，因此很多人非常喜歡吃哈密瓜。你知道哈密瓜的食用價值有什么？哈密瓜果凍怎么做？今天，就給大家講一講哈密瓜有哪些食用價值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、哈密瓜的品種

按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。

哈密瓜除了是夏日非常解暑的水果之外，在冬季也可以看到哈密瓜的身影哦!晚熟的哈密瓜相對夏季的哈密瓜來說，更加耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。因此，喜歡吃哈密瓜的朋友們，這下不僅夏天可以吃到哈密瓜，冬天也可以吃到的!

2、哈密瓜食用價值

哈密瓜有非常高的食用價值，吃哈密瓜具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜對胃病、高膽固醇也有好處。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。

1、預防冠心病：患有冠心病的人吃哈密瓜是非常合適的，因為哈密瓜的鉀含量很豐富，鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。

2、預防各種癌癥：癌癥的防治是我們每個人都要關注的事情，吃什么東西能抗癌防癌呢?哈密瓜是不錯的選擇，該水果含有的B族復合維生素也有很好的保健功效，維生素C有助于人體抵抗傳染病，而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質可以保護我們的身體，預防各種癌癥。

3、養顏護眼減肥：哈密瓜用來美容養顏和保護眼睛、減肥等都有非常好的效果。“其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，并改善視力。維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。其含有的葉酸成分有助于預防小兒神經管畸形。

吃哈密瓜對人體有這么多的好處，哈密瓜具有清肺熱止咳、利便、療饑、益氣等功效，哈密瓜非常適合胃病患者、腎病患者和貧血、咳嗽等患者食用。人們喜歡吃哈密瓜，但是也要注意自己的身體體質是不是適合吃哈密瓜，哈密瓜一次不能吃太多，不然會引起腹瀉，還有患腳氣、腹瀉、患咳喘的人是不適合吃哈密瓜的。

3、哈密瓜果凍

材料

吉利丁片（剪小片）5克熟的哈密瓜（切小塊）200克砂糖2小匙（可省略）蘭姆酒（或白蘭地）2小匙（可省略）哈密瓜球（塊）適量（可省略）

做法

step1

將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后，擰乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解

step2

將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中，攪打成果泥

step3

將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻后，裝入杯子或模具內，再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固

step4

在表面放上哈密瓜球裝飾即可