現在有很多人喜歡喝酸奶，拿酸奶當早餐，下午的小零食，還有晚飯后的甜點，大人小孩都喜歡喝酸奶。你知道哪些人應該多喝酸奶？酸奶水果沙拉怎么做？今天，就給大家講一講酸奶有哪些適宜人群和吃法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、酸奶的適宜人群

1.乳糖不耐受者

牛奶里面的乳糖是很多人喝牛奶會拉肚子的真正原因，在牛奶發酵的過程里面，乳糖會變成乳酸和有機酸，所以會減少不耐受的情況。還有，乳酸菌也會產生很多的乳糖酶來幫助人體消化乳糖，所以如果喝牛奶會拉肚子的話就可以喝酸奶。

2.高血壓患者

有研究表明，適當的喝一點酸奶是可以控制高血壓的，酸奶比起牛奶來說，健康的作用是更加的大的，就算沒有活菌到達大腸里面，它的營養成分也是對血壓的控制有幫助的，所以動脈硬化和高血壓的人是非常適合喝酸奶的。

3.糖尿病患者

有研究表明，喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平，從而調節免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯素水平，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎癥的作用，還可以調節血糖代謝。因此，糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶，擔心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反應較低，搭配谷物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利于血糖的控制。

4.服用抗菌素的人

抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之后，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。

2、酸奶水果沙拉

材料

兒童優酪乳1杯，火龍果1個，蘋果1個，香蕉1根，西瓜1塊

做法

1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒

2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑

3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優酪乳即可