紫米是一種高營養食材，它含有大量的花青素和碳水化合物，以及多種維生素，對人類身體有多種好處，平時它既能煮粥也能制成各種甜品供人們的食用，但是很多人卻擔心有些食材與紫米相克不能和它一起吃，就想提前了解一下，今天我也專門為大家說說這個問題，同時也會告訴大家紫米的功效有哪些。

1、紫米相克食物

紫米是一種性質溫和的食材，它營養豐富，味道甘甜，可以與多種不同的食材搭配，直到現在為止人們也沒有發現哪些食材與紫米相克，可以說所有食材都能與紫米一起吃，而且不會對身體不利，但是把紫米與大米放在一起吃時，最有利于人體對它營養成分的吸收和利用。

2、紫米的功效

1、滋補身體

滋補身體是紫米的重要功效之一，因為紫米是一種高營養食材，它不但含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有大量碳水化合物和多種對人體有益的微量元素，除此以外，維生素e和維生素b以及花青素也是子女中最重要的存在，他能滿足人體，正常代謝時，對不同營養的需要，也能緩解身體虛弱。

2、清除自由基延緩衰老

紫米中含有的花青素是一種水溶性纖維，它是一種天然的抗氧化成分，能有效清除人體內的自由基，也能延緩人體多種衰老癥狀的發生，而且它能促進免疫細胞再生與代謝，可以提高人體免疫功能，減少一些流行疾病發生。

3、保護心血管

紫米是現代生活中人類心腦血管的保護神，因為這種食材中含有豐富的黃酮類物質，它能增加血管通透性，也能增強血管韌性，可以預防血管破裂也能清理血液中的膽固醇，對維持心血管健康有很大的好處。除了這些功效以外，紫米還能營養心肌降低心肌的耗氣氧量，可以保護心臟，增強心臟功能。