水產食物在我們日常飲食中是占有很重要的地位的，很多人都喜歡吃水產食物，而一般的水產食物確實營養價值高，比如說我們經常會吃到的螃蟹，螃蟹好吃，而且營養價值也高，但是不是任何人都可以吃，那螃蟹孕婦能吃嗎？孕婦想吃螃蟹怎么辦？

1、螃蟹孕婦能吃嗎

螃蟹中含有豐富的蛋白質和礦物質，可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要。然而螃蟹性寒，過敏體質的孕婦吃后可能會出現嘔吐、腹瀉等癥狀、中醫認為懷孕是集男女氣血之精華，不適合吃太多活血動血的食物，否則會動胎氣。而螃蟹有活血化瘀的功效，會使胎氣不安。

2、孕婦怎么吃螃蟹最好

故建議孕婦在懷孕和乳母期選擇新鮮的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫蘇葉或是搭配生姜沾醋，中和螃蟹的寒性，而紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥，也可以去胎毒，可降低腸胃不適或是拉肚子的機率，紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用，本草綱目里面也說紫蘇葉可以解魚蟹毒，常見于日本料理店。

3、哪些人不宜大量食用

中醫認為跌打損傷、骨折瘀腫之人適宜食用螃蟹，螃蟹的鰓含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。但是本身腸胃虛寒，或是有痛風的孕婦，要小心螃蟹會讓尿酸升高；皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的人，也要小心適量為宜。

4、螃蟹+黃酒為絕佳搭配

如果脾胃虛寒又想吃螃蟹，其實吃螃蟹飲黃酒是絕佳養生配，中醫認為黃酒性溫味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤肌膚、散濕氣等治療作用。黃酒最宜秋冬飲用，傳統飲法是裝入錫壺之中，在熱水里燙熱或隔水加熱后飲用，以35℃~45℃為佳。燙熱喝有利于健康，這樣可以使黃酒中極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物揮發掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。黃酒主要用料是糯米和黍米等谷物，經過嚴格的傳統工藝釀造，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種酶類、酵母菌的共同作用而釀成的一類低度原汁酒。其中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、多種維生素等營養物質，氣味芳香味道醇厚。一般成年人均可食用黃酒，尤其是脾胃虛寒者最為適宜。

黃酒在烹飪中的主要功效為去腥、解膩、增香。火候足時它自美！清蒸螃蟹時到些許的黃酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，醇香同菜肴的香氣十分和諧，而且通過乙醇揮發把食物固有的香氣誘導揮發出來，使螃蟹香氣四溢、滿座芬芳，也可避免吃螃蟹易拉肚子的狀況。

5、螃蟹的正確保存方法

方法一：冰箱保存螃蟹螃蟹是鮮活水產品，離水后保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。

方法二：塑料桶/盆保存螃蟹準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。健康飲食網foodwang.com

方法三：暫養池保存螃蟹如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

【特別提醒】如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。