石榴是很常見的水果食物，適當(dāng)吃石榴可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃石榴也有許多要注意的地方，那么石榴的藥理作用有哪些？石榴粒的妙用價(jià)值是什么？石榴的藥理作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃石榴的好處，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、石榴的藥理作用

研究發(fā)現(xiàn)，石榴中含有大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過長(zhǎng)的女性食用。

清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血等。它良好的清熱解毒功能，讓黃疸性肝炎的病人，幾天之內(nèi)就可以退掉黃疸。石榴籽和石榴花在藥店也可以買得到，它們有很好的止瀉作用，可以止血，如外傷，還可以止女人的宮血，包括月經(jīng)期過長(zhǎng)。

用石榴花、石榴籽和石榴皮各10克，搗碎，一次吃3-6克，一天2次，連續(xù)吃15天，可以止膿血便。

石榴有很好的抗炎作用。吃石榴或者把石榴皮曬干，搗碎，用水喝下去，可以治療口腔潰瘍。還可以預(yù)防和治療非特異性的潰瘍性結(jié)腸炎。

美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，成年人若能堅(jiān)持每天吃一個(gè)石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。因此，專家建議人們應(yīng)從20歲起就堅(jiān)持食用石榴或飲用石榴汁。

2、石榴粒妙用分析

1、制成石榴汁飲用：將石榴粒用榨汁機(jī)取汁，每天喝一杯，保護(hù)心腦血管。對(duì)老年人有益，對(duì)男性更有好處。

2、將榨汁機(jī)中殘?jiān)虺煞勰刻斐詭卓冢瑢?duì)糖尿病人有好處，緩解糖尿病人視力損傷。

3、制作石榴醋：將石榴粒放入玻璃瓶中，倒入釀造的白醋，沒過石榴即可。再放入冰糖（依個(gè)人口味），三個(gè)月后石榴醋即可飲用。

不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當(dāng)可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時(shí)間是早飯與午飯之間或晚飯后。另外，石榴不可以一次吃得太多，應(yīng)以一天吃一個(gè)（含石榴粒150個(gè)左右）為宜，飲用石榴汁應(yīng)以每天飲250毫升左右為宜。

3、石榴的各種吃法

【自釀石榴酒】

做法：

1、首先要到十月份以后，這時(shí)候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈；

2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐，碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來(lái)。但是不能用攪拌機(jī)打碎，里面籽碎了會(huì)影響酒的口感，然后一起裝瓶開始第一次發(fā)酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，發(fā)酵的時(shí)候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳，這個(gè)過程大約5天，環(huán)境溫度20幾度，溫度低可能要延長(zhǎng)幾天；

3、一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液；

4、加入冰糖，糖量決定了酒的度數(shù)，想酒精度高一點(diǎn)就多放點(diǎn)糖，酒成后并沒有太多甜味，糖也不能太少，否則易壞，這之后是二次發(fā)酵，大約20--25天左右；

5、二次發(fā)酵后再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳，過濾后裝密封瓶，低溫放置三個(gè)月。

【雙果石榴沙拉】

做法：

1、石榴洗凈用小刀開殼，沿紋路開口；

2、掰開石榴祛除里面的白膜；

3、很輕松的掰出石榴了；

4、火龍果去皮切小粒；

5、奇異果去皮切小粒；

6、葡萄洗凈，全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜、橄欖油即可食用。

【鮮榨石榴汁】

做法：

1、石榴剝開，取出一顆顆的果肉；

2、將果子放入攪拌機(jī)，倒入少許飲用水，攪打約10秒鐘；

3、將果渣過濾掉；

4、冷藏后飲用味道更好。

【石榴汁】

做法：

1、紅石榴剝開外皮，取出果粒，放入攪拌桶內(nèi)；

2、加入適量清水，因?yàn)槭菙嚢铏C(jī)，所以需要加水才可以打動(dòng)；

3、清水沒過石榴果粒即可。蓋上蓋子攪打至碎，大的時(shí)間越久就越碎，但注意別把攪拌機(jī)電機(jī)燒了哈；

4、攪打完過篩，此時(shí)可以用粗篩網(wǎng)和細(xì)篩網(wǎng)分別過篩，這樣可以喝到比較純的石榴汁；

5、最后調(diào)入少量蜂蜜增加甜度。

【草莓石榴汁】

做法：

1、將草莓洗凈去蒂，石榴去皮取籽；

2、將草莓和石榴放在榨汁機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，加入純凈水后蓋好蓋子，開始榨汁；

3、榨汁完成后倒入杯子，如喜歡甜口感可以調(diào)入少許蜂蜜，加入冰塊并在杯子邊緣用新鮮草莓點(diǎn)綴即可。