平時很多比較注重養生的人會自己在家里做各種養生的美食，有一些食物可能本身不是特別好吃，但是為了補充營養大家還是會吃，比如說薏米，薏米通常是用來煮粥或者是煮湯喝的，那女人吃薏米的好處有哪些？薏米的營養價值高嗎？

1、女人吃薏米的好處

1、美容

薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟后研末沖服。

2、促進新陳代謝

薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

3、降血脂

薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

4、預防心血管疾病

若每天食用50~100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

5、抗癌

薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克~50克，加水適量浸泡3~4小時后煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。

6、健脾胃

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫認為，薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

7、防止脫發

薏米有防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。這個功效比較少人知道，但有研究表明，薏米對脫發具有一定的療效。

8、防治腳氣病

薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

以上為大家介紹了女人吃薏米的好處，大家對薏米這種食物有了更多的了解呢？如果你還想要了解更多薏米相關的知識的話，以下介紹了薏米的營養價值，大家不妨來看看。

2、薏米的營養價值

1、每100克薏米熱量為357.00大卡(1492千焦)。

2、薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分。

3、薏米中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米。

4、薏苡仁含有油脂類物質7.2%，其中多不飽和脂肪酸的比例達到85%。

5、薏苡仁含有人體所必需的8種氨基酸，并且比例非常接近人體的需要。

6、經測定，每100g薏苡仁中約含有蛋白質9.4g、脂肪2.7g、碳水化合物66.5g、維生素B1含量為0.33g、維生素B2含量為0.13g、煙酸7.9mg、維生素E0.22mg、膳食纖維4.9g，以及磷、鐵、鈣、鋅、鉀等多種礦物質元素。

3、薏米為什么有霉味

薏米本身不是這個味，也不是因為沒有泡過所以有霉味，我們泡薏米，只是因為薏米很干燥，泡一下讓它充分吸收水分，比較容易煮。雖然你是剛買的，但是你買來之前，它本身就已經霉變了。即便這時候你拿去真空裝起來或者保鮮，都無濟于事了。所以，還是它的本身問題，還有就是品種問題。

如何辨別和選擇新鮮的薏米：

一【聞】新鮮的薏米有米的香味，越新鮮，香味越清晰。因為香味維持時間不長。雙魚當天碾出來的薏米放在房間，室內充溢著濃濃的薏米香。到了第二天，氣味散去得很明顯。而且，薏米碾之前是需要重新曬一天的，這樣可以提高薏米顆粒的完整系數，又經過碾米機脫殼，會有溫度，當時是不可以用密封袋裝的，只能用透氣的編織袋。否則薏米的溫度會把薏米悶壞。所以，只要薏米無味，或者沒有異常味道（發霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。

二【咬】放一顆在嘴里，咬一下是否足夠干燥。干燥的薏米會比受潮的薏米新鮮（但是，雙魚想對大家說，不排除有些薏米是受潮之后再在陽光底下曬過，這樣的薏米，不僅不新鮮，甚至可能影響健康，請大家特別注意）。一般情況，如果薏米受潮，咬起來是沒有那種破碎的響聲的

當然，不是滿足以上條件就代表薏米是好的。薏米的好壞，更大程度上取決于它的本質（品種問題），據我所知，貴州，廣西，遼寧等地均有薏米，且各有差異。對比起來，我家的薏米顆粒最小，但品質上，相信大家試過之后心中自然就會有論斷。希望大家都可以吃到新鮮健康純凈自然營養好吃的薏米！