草莓是一種很常見的水果食物，適當吃草莓可以為健康帶來很多的好處，但是吃草莓也有許多要注意的地方，那么春季草莓可以隨便吃？春季吃草莓要注意什么？春天雖然草莓剛成熟，但是也最好不要隨意吃，下面就來詳細了解吃草莓的注意事項吧。

1、春季吃草莓需知

吃草莓過敏主要與草莓表皮中的蛋白質有關，這種蛋白質與存在于花粉中的過敏原類似。吃草莓容易產生過敏的人，主要表現為有蕁麻疹，就是全身都起著很多小紅疹子，還有大小風團，非常難受。另外，草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質也跟花粉一樣，可能引起過敏。因此，過敏體質者尤其是孩子要注意，新采摘的草莓不要一次吃很多，如果有過敏反應，就要立即停止。

當然，草莓是一種營養價值高的水果，完全可以適當食用。草莓有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津，因日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，比較適合吃草莓。但是，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量較高，如果吃草莓的同時吃含鈣、鐵高的食物，會影響鈣、鐵的吸收。

為食用安全，洗草莓時，不要把草莓蒂摘掉，以免殘留的細菌隨水進入果實內部。要用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。

2、草莓的美味吃法

(1)草莓布丁

原料：

草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。

做法：

（1）草莓壓成不流動的大塊果泥。

（2）草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進杯子里，一半就可以了。

（3）奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。

（4）在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時，就有甜美的草莓布丁了。

(2)草莓果蔬沙拉

材料：

蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

做法：

（1）將蘋果、梨洗凈去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用。

（2）生菜洗凈切碎鋪在碗底，黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

（3）將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，最后將漂亮的草莓放上去。

（4）在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉醬拌均即可。

(3)美味草莓醬

材料：

草莓、白砂糖、冰糖適量。

做法：

（1）草莓洗凈。

（2）把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。

（3）腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。

（4）小火熬。

（5）熬成，晾涼，就可以裝進瓶子。

(4)草莓麥片

材料：

麥片50克，草莓3克，蜂蜜少許。

做法：

（1）將水放入鍋內燒開，下入麥片煮2-3分鐘。

（2）把草莓用勺子背研碎，再加入少許蜂蜜均勻混合，然后放入麥片鍋內，邊煮邊混合。