芹菜是我們日常生活當中常見的一種蔬菜，也有很多的朋友們都非常喜歡吃芹菜，芹菜的營養功效是非常大的，尤其是對于那些血壓高的朋友們來說，多吃芹菜能夠起到降血壓的作用，下面我們一起來看看芹菜的具體功效。那么食用芹菜的功效有哪些？芹菜有哪些食用禁忌？

一、食用芹菜的功效

1、養血補虛

就芹菜來說，含鐵量十分高，經常吃芹菜，是有補鐵的作用。若是在平常的生活中多食用芹菜，能夠避免造成皮膚干燥和蒼白以及面色無華的情況，還能夠令人們的目光更加有神。所以，缺鐵性的女性朋友在平常的生活中一定要經常吃一些芹菜，還可以選擇一些進行補鐵生血的制劑。

2、平肝降壓

其次，芹菜里面具有含酸的降壓作用，能夠對動物起到一定的降壓效果。因為芹菜會令人體的血管擴張，可以有效的對抗山梗茶堿和煙堿所造成的升壓反應，從而起到一定的降壓功效，還能夠有效的治療更年期高血壓和妊娠期高血壓。

3、提高人體免疫力

另外，芹菜是一種高纖維的食物。它在經過腸道的消化之后，產生一種木質素或者腸內脂的物質，這種物質是一種比較好的抗氧化劑。若是濃度比較高，能夠對人體腸道細菌所造成的致癌物質起到抑制功效。從而令糞便更快在腸內進行運轉，從而有效的預防人體患上結腸癌。

二、芹菜食用禁忌

1、胃寒、腹瀉者

《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

2、血壓低者

芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

3、生育期男性

據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。

4、過敏體質者

芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。