彩椒是大家日常飲食中經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，彩椒就是彩色的辣椒，一般這樣的辣椒不是很辣，但是顏色好看，很多人喜歡在做菜的時候加入一些讓菜色變得好看，彩椒吃了也是有很多好處的，那彩椒和什么一起吃好？彩椒怎么吃最好？。

1、彩椒的最佳搭配

1.木耳

彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。

2.雞肉

彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養(yǎng)元素多元化，有利于身體健康。

3.水果

彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養(yǎng)的吸收。

2、彩椒的營養(yǎng)價值

彩椒的營養(yǎng)元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿卜素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。據(jù)測定，每100克彩椒就含有104毫克維生素C，吃彩椒可以補充維生素C，促進新陳代謝，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化。

另外，彩椒還含有豐富的鉀元素，每100克彩椒就含有278毫克鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持心肌細胞的正常功能，維持肌肉系統(tǒng)的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。

3、彩椒的適用人群

彩椒一般人均可食用，彩椒富含營養(yǎng)元素如維生素，蛋白質，纖維素，無機鹽，胡蘿卜素等等，吃彩椒，可以補充營養(yǎng)元素，強身健體，但是久病體虛，容易上火，濕熱體質，陽虛體質，常年有痰的人則不宜食用彩椒。

1.適合肥胖患者食用。彩椒富含維生素和礦物質，吃彩椒，可以補充維生素和礦物質，促進體內的新陳代謝，排出脂肪，利于減肥。

2.適合患有心血管疾病者食用。彩椒可以促進血液循環(huán)，保護血管，適合患有心血管疾病者食用。

4、彩椒有哪些好處

解熱、鎮(zhèn)痛：彩椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

預防癌癥：彩椒的有效成分彩椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。

增加食欲、幫且消化：彩椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

降脂減肥：彩椒所含的彩椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。