大多數(shù)堅(jiān)果都具有一個(gè)特性就是果殼非常堅(jiān)硬，有些經(jīng)過加工后果殼會(huì)比較容易剝落，如瓜子、花生、碧根果之類，而有些堅(jiān)果即便加工后依然不易剝開，尤其以核桃和夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）為代表。那么夏威夷果這么硬怎么吃，它為什么這么硬？

1、開殼方法

因?yàn)橄耐墓売玻檬种竸兓蛴醚酪У瘸Ｒ?guī)方法根本弄不開，所以在出售的時(shí)候夏威夷果都已經(jīng)被開了一道口子，這道口子就是方便購買者撬開的，而且一般都專門配備了一個(gè)夏威夷果開果器，就是一個(gè)小鐵片樣的東西。直接插入裂縫再旋轉(zhuǎn)就可以撬開了，當(dāng)然類似的工具都可以使用，如一字起、不銹鋼勺子、鑰匙之類。

2、果實(shí)科普

夏威夷果有多種稱呼，其中最知名的一種就是澳洲堅(jiān)果，因?yàn)檫@種果子發(fā)源于澳洲（澳大利亞）。之所以果殼會(huì)這么硬主要是起到自我防護(hù)的作用，因?yàn)橄耐墓诔墒炱跁?huì)遭遇不少蟲害，而堅(jiān)硬的外殼可以有效保護(hù)果實(shí)不被蟲子吃掉，這同樣是生物自然進(jìn)化所產(chǎn)生的物種延續(xù)機(jī)制之一。

3、溫馨提示

對于第一次吃夏威夷果的人可能會(huì)感到比較郁悶，這種果子不僅表面光滑而且又比較小，最重要的是外殼硬的一塌糊涂，想要?jiǎng)冮_和咬開基本上不可能的，而且那樣做很容易讓手指或牙齒受傷，所以吃的時(shí)候最好使用開果器或類似的工具，實(shí)在不行用小鐵錘砸開也可以，但不建議用門夾等方式。