韭菜是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有很多的養(yǎng)生功效，但是吃韭菜也有許多要注意的地方，那么韭菜的養(yǎng)生功效有哪些？吃韭菜對(duì)人體有哪些？韭菜的養(yǎng)生功效非常多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃韭菜對(duì)健康的好處，以及注意事項(xiàng)吧。

1、韭菜的養(yǎng)生功效

許多人都知道，韭菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了可壯陽(yáng)固精外，還有治病的作用。在醫(yī)學(xué)界，韭菜被稱為“洗腸草”、它可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化的功效。

韭菜抗癌：韭菜里所含的揮發(fā)性酶能激活巨噬細(xì)胞，預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)。

韭菜治癌：韭菜生汁，加少量鹽，梅肉和鹵汁可治消化道腫瘤及食道癌，先少量飲，再漸漸加量，吐出濃痰后病好轉(zhuǎn)。

但韭菜的治病保健功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，今天，小編就為大家搜羅了韭菜的29種藥用妙招及其保健功效，趕緊收藏起來(lái)吧！

1、治陽(yáng)痿

對(duì)男人來(lái)說(shuō)，韭菜可是天然“偉哥，”韭菜益精壯陽(yáng)的兩種做法：①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。

2、治白帶

醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。

3、治血崩

韭菜5兩，煮糯米酒服之。

4、治子宮脫垂

韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。

5、治產(chǎn)后血暈

韭菜(切)入瓶?jī)?nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻。

6、治孕吐

韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。

7、治鼻出血

韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。

8、治翻胃

韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服。

9、治慢性便秘

韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于糞便的形成，及時(shí)將體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來(lái)，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開(kāi)水加少許酒沖服。

10、治赤痢

韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，溫服。

11、治痔瘡

韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。

12、治脫肛不縮

生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。

13、治頑癬

韭菜焙干，研細(xì)末，豬油調(diào)和敷患處。

14、牛皮癬

可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。

15、治過(guò)敏性皮炎

韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。

16、治汗斑

韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。

17、治過(guò)敏性紫癜

鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。

18、治蕁麻疹

韭菜、甘草各五錢，煎服;或用韭菜炒食。

19、治漆瘡作癢

韭葉杵敷。

20、治盜汗、自汗

韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。

21、跌打損傷

韭菜或根，搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份，面粉一份。共搗成糊狀。敷于患處，每日二次。

22、治扭傷腰痛

生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l(shuí)～2劑。

23、治金瘡出血

金瘡，中醫(yī)指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風(fēng)化石灰，日干，每用為末，敷之。

24、治聤耳出汁

韭汁日滴三次。

25、治百蟲(chóng)入耳不出

搗韭汁，灌耳中。

26、抗疲勞

韭菜中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀峙c維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸(疲勞物質(zhì))分解，因此它具有抗疲勞的作用。

27、降血脂

韭菜富含鉀、維生素等元素，改進(jìn)體內(nèi)鉀鈉平衡，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內(nèi)過(guò)多的水分。

28、治消渴引飲無(wú)度

韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無(wú)入鹽，但吃得十斤即佳。過(guò)清明勿吃。

29、治中暑昏迷

韭菜搗汁，滴鼻。

2、吃韭菜的注意事項(xiàng)

1、不可與韭菜同食的食物

(1)、菠菜

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

(2)、蜂蜜

韭菜不可與蜂蜜同食，因?yàn)榫虏伺c蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

(3)、白酒

白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長(zhǎng)期食用，對(duì)有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

2、忌吃韭菜的人群

(1)、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

(2)、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

(4)、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

(5)、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

(6)、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。

(7)、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

(8)、《本草綱目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。

(9)、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。