低血糖是一種比較常見的疾病，生活中很多人都有過低血糖的癥狀，我們在饑餓狀態下都是有低血糖癥狀，但是有的人可以調動身體調節血糖，所以基本上可以穩定血糖，低血糖患者就沒有及時調節血糖的能力。那么，低血糖有哪些食療方？低血糖飲食需要注意什么？

1、血糖低的飲食原則

1、飲食均衡

每餐主食不超過75克，包括面食和谷類等。每餐主食分配均勻，并配有含蛋白質和脂肪的食物。每天蛋白質攝入100-150克。蛋白質能夠刺激胰島素分泌，作用較緩慢，因此有利于防止低血糖的出現。每日可給予100克～150克蛋白質。

2、增加高纖維飲食

高纖飲食有助于穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用（例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬）。盡量少吃精制及加工產品，例如精米精面、白面包、蛋糕等。吃新鮮蘋果取代果汁，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動。

3、隨身攜帶點心

有低血糖病史的人應當在活動量增加時，及時少量加餐，外出辦事要注意按時吃飯，如果能預見到無法按時吃飯，則應事先吃點東西，隨身攜帶一些升血糖最快的食物，比如各種含糖飲料和點心，如可樂、雪碧、果汁、餅干、糖果等。

4、限制糖類攝取量

如果有糖尿病的話，則應避免吃太多糖分高的水果及果汁，比如西瓜、荔枝、龍眼等。

嚴格限制單糖類攝取量，要盡量少吃精制及加工產品（例如，速食米及馬鈴薯）、白面粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁（例如，葡萄汁混合50%的水飲用）。也少吃通心粉、面條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。

2、血糖低患者食療方

1、蝦皮腐竹

腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

①蝦皮加酒、水浸發并煮沸，腐竹冷水發后撕成細長條。

②油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮（連汁），煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。可經常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

2、木耳鱔魚湯

做法：

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內，爆15分鐘，調味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。

功效：低血糖患者可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。

3、太史鱔羹

鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發木耳50克，香菇5只，蒜頭1瓣，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。

①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。

②油燒至5成熟時爆入蒜茸、姜末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。

③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內，爆15分鐘，調味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。

3、低血糖怎么引起的

1、胰腺疾病

胰腺是人體調節血糖的最主要的臟器，既能產生胰高血糖素來升高血糖，也能分泌胰島素來降低血糖，而很多胰腺的疾病都會促使胰島素的大量分泌，使血糖降低。

常見的能促使胰島素分泌的胰腺疾病有：胰島素瘤，胰島B細胞增生，胰腺外腫瘤等。

2、內分泌疾病

在你臨床上也有部分人胰腺是完全正常的，但體內的內分泌紊亂，產生了某些能增強胰島B細胞的激素，促進胰島素的大量分泌，而胰高血糖素沒有多大改變，也會出現低血糖現象。

常見的引起內分泌紊亂的疾病有：肝硬化，肝炎，肝癌晚期，腦垂體前頁功能衰退等。

3、糖尿病

很多人認為糖尿病就是血糖升高，其實錯了，糖尿病是血糖疾病，有升高的也有過低的時候，尤其是糖尿病早期時候，體內的胰島素蜂蜜高峰落后于血糖的最高峰，但血糖高峰過了之后，胰島素高峰出現，就會引起血糖過低的現象。

4、胃腸手術

人體的胃不僅僅有儲存食物的作用，還有減緩食物快速進入腸道的作用，但部分人由于疾病原因，做了胃腸到的手術，比如胃大部分切除，胃腸吻合等，在進餐之后食物就會很快進入腸道，血糖升高太快，血糖高峰出現在胰島素高峰之前，在胰島素高峰到來時，體內的血糖已經降低了一些，再經過胰島素的降低，就出現了低血糖。

5、情緒引起

還有部分人是由于情緒引起的，比如情緒波動過大，神經這，尤其是女性，在身體內有疾病的情況下，經常出現餐后的西低糖現象，在臨床上這被叫做特發性功能性低血糖。